第1427章
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唇齿间的鱼身看似松软，实则紧致，甚至还能感受到鱼肉不屈服于压力而奋力反抗的力度，但那肥美的鱼脂就这样尽情地流露了出来，这正是在濑户内海与太平洋水流交汇处的丰后海峡所能给于人类最为美味的馈赠。 “这烟熏的手法……” 即使料理的口味因人而异，但厨师之间仍然是能分出高下的，这一评判的标准，就在于厨师对于整道料理的把控。 最为末等的厨师即使精通技艺，却无法将手中食材的美味原原本本地表达出来，而平庸之辈，倒是能做到这一点，却无法更进一步，只有那些厨师之中的佼佼者，才能凭借电光火石之中的精妙一瞬，把控住温度与佐料，将料理的美味升华至常人无法企及的高度。 假如口中的味道止步于此的话，那仅仅是王小明将这条青花鱼本身的鲜美激发了出来而已，如此自然归于中流，但在果木烟熏中渗透进鱼肉之中的芳香，却使得整道料理向着更高的维度驶去。 经由果木的尾火不紧不慢地煨制而成的青花鱼，油润肥厚，但在轻轻嚼动的时候，内里那似云似雾的醇香就伴随着在森林木屋间烘烤果木的香气弥散开来，如同在冬雪覆盖森林之时，在古朴的木屋之中与火炉亲密相拥。 而在火炉中木枝火光一闪，于飘溢的青烟中所拼凑的那张脸，正是属于眼前的这位少年。 “非常自然地融合在一起了呢，从这道料理散发出的，是源自于森林与海洋的香气的自然香气啊……”其中一位客人深以为然地点了点头。 “原来如此。”那头上扎着发带的少女微微一笑，信手从旁边的书籍中一抽，准确无误地抽中了她想要的那一本，“将华夏烟熏料理发痒最为广大的东莞名店鹿亭，其中有一道名菜即是稻草烟熏青花鱼，想必你曾品尝过这道料理。” 你在说什么东西？ 虽然王小明听不懂，但不妨碍他口中嗯了一声，装作一脸深沉的模样。 “据说，稻草与青花鱼，这是东莞烟熏料理独有的搭配，但你做的这道料理，伊豆的苹果木与丰后海峡的青花鱼之间的相性竟然也如此之好，也是出乎了我的预料，这样的搭配，想必不经过长时间对烟熏料理以及食材的把控，是很难在这么短的时间内将其完成的。” 少女轻轻点头，“是名副其实的一级料理。” 什么是一级料理？ 能不能说我能听懂的东西？ 王小明持续懵逼中，但不妨碍他不动声色地继续保持倾听。 “看上去评价还不错。”绘里奈松了一口气，能以名副其实这样的词语来形容，想必客人们对这道料理的观感还不错。 “但是王小明的表情，似乎欲言又止……他在搞什么！” 绘里奈最后，还是不免对王小明的表现有点苛求，就她的感觉，这道料理潜藏的奥秘绝不止于此。 “安静看下去，不就知道了吗？”杨明对此表示很有信心。 “好了吧，请问轮到我了吗？”在客人们还在讨论这道料理的时候，镝木祥子已经急不可耐地走了过去，“是时候尝尝我的料理了吧？” “那么诸位，准备品尝接下来的料理吧。”客人们之中的那位少女，颇有点跃跃欲试，她这样说完之后，抬头入目的景象，却不由地使她身躯微微一震，“这是什么？” 出现在客人们面前的，是如夜明珠一般通体雪白晶莹的圆球，那借由灯光从而隐隐闪烁着的光泽显得贵气十足，仿佛它们不是承装在碗中，而是细心铺陈在红色锦缎的木盒中一样。 “这是……鱼丸？” 客人们的声音有些颤抖，如此程度的观感，简直难以让人相信。 “当然。”镝木祥子用手扶正了头上的棒球帽，而当王小明望去的时候，正好装上了她的眼神。 “你还差得远呢！” 那眼神之中，分明透露着这样的含义。 “现在进行评判的是镝木祥子的菜品，就让我们期待一下她的料理吧。” 作为西西里餐馆的熟客，大家对于镝木祥子的料理明显期待更高，如同热锅上的蚂蚁一般沸腾了起来，听得杨明皱眉，掏了掏耳朵，轻轻吐出两字：“聒噪！” “那么，就请各位尝尝看吧。” 镝木祥子略一负手，面上表情不多，但语气却是自信满满，想来对自己的菜品极有把握。 “好，那我们就开始品评吧。” 一位西西里餐馆的熟客点头，拿起勺子舀起一粒鱼丸，通体雪白的鱼丸大约只有冬枣大小，刚好可以囫囵一口吞下，而后清鲜的味道在她微启的樱桃小口中肆意蔓延。 “好……” 在咬下的第一口之后，一位客人就变了面色，而接下来的一位客人，则说出了他未说完的那句话：“好弹！” 那鱼丸简直就像一枚急速旋转的网球一样，在掠过牙齿阻截的拦网之后骤然下坠，而后在舌尖上飞速弹起，以刁钻的角度与凌厉的弧线跨越上空，转眼便要攻破防线。 嫩，滑，弹，软，少女剁肉时的千般手法，万般思绪，都一同汇聚刀尖如挥拍般注入与此，那紧致而韧劲十足的鱼丸以两百公立每小时的速度穿透感官，将味蕾连并思考的能力一同掩盖。 “外旋发球……是外旋发球！”那穿着纯白西装的客人情绪激动地说道，对网球颇有造诣的他分明能够感受到，这种感觉与在网球场上直面外旋发球几乎没什么两样。 “哼！”镝木祥子微微一笑，看客人的样子，她觉得自己已经胜券在握了，但在她偏头看向王小明的时候，却发现对方还是面无表情，其实根本没看懂，愣愣地站在原地，于是不由地说道：“想不到你还挺能沉得住气的嘛！” “别急！”王小明下意识地看了杨明一眼，得到对方鼓励的眼神示意，于是自信满满地说了这么一句。