第435章 美食拥有刺穿心灵防线的能力！
淮香集团冠名的网络综艺节目，终于开始筹拍。 一开始定的名字叫做《乡野食趣》，后来节目组的几个高层多次交流，觉得过于俗气，改成了《轻节奏，慢生活！》 主旨是，倡导慢节奏，与忙碌的都市生活相反的生活态度。 华夏进入了发展的快车道，很多人已经开始转变生活方式。 像云海、深州、燕京这样的大城市，每到周末的时候，人便会从都市朝郊外跑。 放下沉重的工作压力，呼吸负氧离子。 如果还能品尝到一份美食，那就是最完美的时光。 乔智在这个节目的角色，主要承担美食担当，给几位嘉宾烹饪美食。 栏目的主要嘉宾名叫向海林，是湘南电视台两大王牌主持人之一。 年龄已经有四十五岁，留着络腮胡子主持风格以稳重、深度、幽默著称。 他的妻子也是一名主持人。 向海林是圈内有名的宠妻狂魔。 虽然是网络综艺，但只要做得惊喜，流量一点不比电视台的综艺节目差。 很多电视台的节目组，都在与网络电视平台紧密合作。 网络电视台巨大的流量，吸引着不少广告商。 有了广告商，网络综艺不缺经费，电视台的工作人员自然不会放弃这一块肥美的蛋糕。 节目策划团队来自于湘南电视台旗下一个栏目组，故而能够轻松约到向海林，作为主要嘉宾。 向海林掌控全局，对综艺的成功有了一定的保证。 节目组前期给乔智发送了好几期策划案。 其中包括一些食谱，乔智对各地的食谱肯定比策划组熟悉，因此细心做了修改。 节目组对乔智的印象不错。 乔智的加入，能保证内容在美食文化的专业性。 节目组特地安排了一个团队，跟乔智先行接触，拍摄一些素材，制作前期预热宣传片。 负责自己的编导名叫陈思。 九三年，毕业两年多。 长得很清爽，做事有雷厉风行的劲头。 乔智带着她和她的同事，在师大和职大两所食堂都拍摄了资料。 陈思发现一个细节，在录制节目的过程中，乔智很少会影响到顾客用餐。 而顾客也对镜头没有任何反感或过多反应。 乔帮主的食堂很有名气。 有电视台来采访，是正常不过的事情。 花费两天时间，采集到足够的素材。 乔智给陈思团队专门做了一顿丰盛的美食。 陈思其实一直很期待他的厨艺。 作为负责乔智的编导，看了很多关于他的资料。 翻阅资料的过程，原本便是一个洗脑的过程。 “剁椒鱼头、外婆菜炒肉窝窝头、腊味合蒸……乔智不是淮南菜厨师吗？他也会湘菜？”其中一名女同事质疑道。 “应该是为了迎合我们的喜好，好吃不好吃，放在一边，要感谢别人的心意。”另一名女同事笑道。 “什么时候能动筷子？从外观来看，这菜肯定很香很好吃。”扛摄像机的男同事早已饿了，有些迫不及待。 陈思有些怀疑乔智的湘菜水平，但脸上不能表现出来。 “乔老师专门为你们准备了一桌子菜，你们还挑肥拣瘦的。他是世界烹饪协会认定世界青年厨神，难道会毁自己口碑吗？” “我之前怀疑过，这家食堂的口碑是炒起来的，但我采访了一些顾客，他们都对食堂的菜肴表达了高度评价。” “谁知道评价是真是假?食堂的菜价那么贵，要是换成我，就算不好吃，也不会承认。否则，岂不是被别人当成大傻子了？” “你声音小一点，还在人家店里呢，被人家听到了，绝对要把你揍成大傻子。” 话音刚落. 乔智外面走入其内，已经脱掉厨师服。 等节目录制开始，要有一段时间，陆续和这群人在一起生活。 乔智倒不是刻意讨好他们。 他们千辛万苦而来，还是要尽一下地主之宜。 “几位老师，这两天你们辛苦了，因为我的工作也比较忙，所以招呼不周。做了一点湘菜，看是否符合大家的口味。对了，等下我还有点事，就不陪大家吃了。明天我会安排车辆，将你们送往机场。” 乔智原本想陪他们吃完饭再回家，接到陶茹雪的电话。 安梓夏好像遇到了什么事，让他过去看一看。 乔智也是无语。 自己和安妖精不熟啊。 怎么现在因她经常遇到一堆破事。 陈思见乔智要走，连忙起身，“不用那么麻烦，我们明天可以自己打车离开。” 乔智冲着陈思，笑了笑，“客随主便，按照我的意思来，别跟我争论了。” 与周冲严肃叮嘱道：“帮我招待好节目组的老师。照顾不好，我唯你是问！” 等乔智离开之后，周冲端起酒杯，笑道：“我代表师父敬大家一杯。我师父这个人特别的沉闷，他不和大家一起吃饭，气氛还好一点。” 见周冲这么评价乔智，陈思顿时乐了。 “对了，我发现食堂养了两只宠物，一般来说，餐饮企业不是不允许养动物的吗？”陈思好奇道。 “哦，你是说小米和小白啊！食堂是他们的家。一般餐饮企业不允许养动物，是因为害怕动物身上沾有细菌，影响食堂的卫生。不过，我们食堂的这两只堂宠，特别干净，每天都要洗一次澡。”周冲耐心解释道。 “堂宠，还真是个有意思的称呼呢。” 这个元素加入到节目当中，也是比较有意思的构思。 跟周冲没说两句，目光落在席间。 只见几个同事都在埋头猛吃。 包括之前质疑乔智的同事，也是如此。 “你们这是！”陈思尴尬了。 “肯定是被我师父的厨艺迷住了，正常操作。”周冲笑着说道。 陈思惊愕地望着桌上的菜肴，“真有那么玄乎吗？” “思思，你赶紧挑个你喜欢的菜吃吧，等下估计就没有了！”周冲笑着提醒道。 难怪周冲这么提醒自己。 从动筷子到现在不过十来分钟，但桌上已经有残羹的感觉。 没有了原来的美感，也让有点强迫症的陈思失去了兴致。 不过，还是象征性地尝试。 这是基本的礼仪。 比较喜欢吃鱼头，尤其是那种香辣的口感。 鱼头里，乔智加入了一些秘制的酸菜，增加了酸味。 鱼肉刚入口，泡椒的酸辣香味弥漫鼻腔，鱼肉的香糯口感混合在酸辣味道当中，有种食欲大开的感觉。 又下筷子，挑出鱼头面颊的鱼骨，白色的胶质，还有淡淡的灰色，汤汁粘稠，轻轻一抿，进入口中。 “嘶”，浓烈的鱼香味，宛如融化在口中。 温热的口腔被胶质感化开了，一股香香，好似流质在嘴里蔓延开来。 完美地中和了辣味与酸味。 在绝大多数人眼中，鱼头是廉价的。 在这一刻，却品尝到了高级和奢侈感。 “真的好吃！” 之前质疑乔智烹饪湘菜的能力，实在太可笑了。 陈思下意识眯了一下眼睛。 接着品尝腊味合蒸。 腊猪肉、腊鸡、腊鱼，清蒸而成。 夹了一块肥瘦相间的腊猪肉。 轻轻一咬，油脂在牙齿漫溢，浓烈特殊的香气，占据了整个口腔。 腊香浓重，咸甜适口，色泽红亮，柔韧不腻，稍带厚汁。 上面撒了几粒豆豉，是整道菜的灵魂。 经过特殊的手法清蒸，豆豉的味道融入了褐色与透明色相间腊肉里。 亮亮的油脂，软软弹弹的，牙齿要下去有凹陷的口感，咀嚼之后，又有惊人的回弹力。 难怪会这么受欢迎！ 陈思的味觉被打开，频繁尝试其他菜肴。 不加快夹筷子的速度，桌上的菜很快便没有了。 周冲觉得有点尴尬。 因为原本打算配好大家，跟他们喝几杯。 谁能想到，所有人都在埋头猛吃。 忽视了自己，也忽视了酒。 在很多酒席上，酒是主角，菜是配角。 但在这里，菜绝对是独一无二的主角。 “啊，怎么这么快，菜就吃完了啊。” 摄影大哥意识到自己说错话了。 连忙与周冲解释道，“不好意思，不是嫌弃菜的分量少。我们太喜欢这桌菜了，所以吃得有点猛。意犹未尽，但其实肚子已经很饱了，就是想再吃一点。” 周冲早已见怪不怪，笑道：“我让厨房下一点面条，放在剁椒鱼头里吧，之前在其他餐厅吃过，味道应该不错。” “嗯，下点面条！”那摄像大哥开心笑道。 热气腾腾的面条倒入剁椒鱼头当中，和汤汁轻轻搅拌一下，充分吸收了汤汁的味道。 每个人用公筷和公勺取了一小碗。 面条入口的瞬间，几乎所有人都下意识地点头。 “这面条的味道实在太棒了。” 辣味、酸味还有鱼香，被面条完美地平衡。 青色的剁椒，混合在面条内，颜色谈不上特别好看，但却给人一种极有食欲的视觉冲击力。 陈思知道剁椒鱼头有这个吃法，以前有些排斥，因为她是一个有点洁癖的人，而且不太喜欢吃太多东西。 但，刚才的尝试，打破了内心的屏障。 她尝试先吃了一根面条，没想到会这么好吃。 难怪乔智的厨艺被所有人夸赞。 这样的美食，食客如何不喜欢？ 以前也觉得有炒作成分。 但，当舌尖真实感受到了绝妙食物带来的顶级滋味。 会意识到，美食拥有刺穿心灵防线的能力。