第二百一十一章 早有打算
“你别看蚯蚓，平时到处都是，要专门人工来养，恐怕没什么经验。”燕子爸对此感到焦虑。 “没啥，我在四川都已经学过了。咱家不是人菜地和塑料大棚吗？就用它了，这蚯蚓有个特点，喜欢阴凉潮湿，它与蔬菜在一块时，双方都有利。但是，这家伙，又怕水太多，水太多了，它们就想爬出来跑掉。所以，在蔬菜大棚里养最好的了。” 燕子讲得头头是道，大家完全成了燕子的学生了，听她眉飞色舞地演讲。 关于蚯蚓的饲料，其实牛粪鸭粪都可以，包括稍微干一点的猪粪，再加些锯末鱼骨粉之类的，都是农村现成的东西，就近取材。 养殖密度，其实，可以密度大一些，一边养育，一边取，保持着正常的密度就行。这蚯蚓可以极大地提高鸭子的蛋白含量，也让鸭子长得快。 “我已经给他们宣传过了，喂食蚯蚓的鸭子长得更快，所以，不愁销路。以前我们隔壁乡有养蚯蚓的，那只是用来钓鱼用的，销路差，所以办不下去。我们这个用作鸭饲料，销量有保证，绝对赚钱。还有，一般人一知道诀窍，冬夏两季，蚯蚓总是不怎么生长，影响产量，这个我已经掌握了。也就是说，在冬子，关上大棚，大约保持在零度以上。夏天打开大棚，上面盖上遮阳膜，里面洒水，让温度控制在三十度以内，它就长得快。如果超过这个温度界限，它们不吃食，就不长了。” 怪不得，燕子好像很有把握的样子，原来这些窍门，她都已经打听到了的。 “我算过，一只鸭子要促进它的蛋白质增长，让它长得快，大概得需要喂多少蚯蚓，得需要多少钱。一般一只鸭子需要投食的蚯蚓量，在两块钱左右，按一季一万五千只鸭子算，那得挣得营业额三万块，一年四个季的鸭子，一年的毛收入是十二万。除去平时的费用，那还有接近十万的赚头，爸，你说，这不比你养鱼划得来？” “那起码翻几倍了。”燕子爸搓着手，也兴奋起来。 “这还只是早期的，如果一切顺利，今后扩大鸭子养殖规模，你这还要赚的。我有一个配方，是专门养蚯蚓用的，这个配方你们要保密。我们在容城买几味，你们在乡里买几味，然后在家按比例配起来，这个密就保住了。” 燕子又找出一个单子，上面写了好些味中药。冬子发现，燕子的思维其实是非常缜密的。别人拿不到配方，但药店却有可能知道。分两个地方，两个人不同的店拿药，哪家药店都无法了解这个配方了。 “蚯蚓会生病的，所以，和饲料或者土时，把这东西熬成药汤，按一比一千的比例兑水，每周洒一次，既可以防病，也促进它们生长，都是天然中药村，没问题的。” 冬子想到，燕子关于鸭子饲料，甚至作为饮料的蚯蚓，都有专门的药方，她已经把整条产业链的秘密，都了解清楚了。她哪里来的这么多心计？ 其实，燕子在攀枝花就明白情况。在那里乡下的山区，那些养鸭子的专业户，都有这方面的专长。而当地农村，不可能有那么多兽医，这些方子，是当地土医生，经过多年实践摸索出来的，虽然没登上大雅之堂，但很有效。 在今天，我国的养殖场里，为了怕养殖物生病，给它们的饲料中添加大量的抗生素，这种抗生素的残留物进入人体后，会让人产生耐药性，是危害人体健康的。只有用这种天然的中药材，用调和的思想调整各类药材的配比，达到中和的标准，才能保持着鸭子天然卫生绿色的特点。 如果说，冬子所见到的齐老爷子，擅长药膳。那燕子这些东西，相当于给鸭子吃药膳吧。 说干就干，冬子被派到武汉，找一家蚯蚓养殖基地，去拉种苗，燕子在家，跟父母一起，配合着各类材料。等冬子连夜拉回来时，已经晚上十点多了。 第二天一早，他们一起把这些饮料肥料与种苗洒进大棚时，冬子还帮忙，修理了大棚的几个地方。冬子看到燕子满脸泥水的样子，忍不住想笑。而燕子却指着冬子的裤子，先笑了起来。 冬子的裤子被什么东西刮开了一条口子，而屁股上，还存留着一些猪粪与锯末的混和物，狼狈得不得了。 直到上午十一点，才干完。准备吃了中午饭再走，燕子却等不及了。 “有些鸭子在车上呆了一天了，不吃东西，再过一会，就要掉称了，不行，得马上回容城，把它们杀了，卤起来。” 在父母一再劝导下，他们总算拿了几块腌鱼和油炸磁粑，在路上吃。 开车回到七号门那边租的房子里，燕子先让冬子杀鸭子，她架起了一个不锈钢桶，开始烧开水。 水烧得差不多时，鸭子已经杀完了。进水烫，拨毛，忙活了大半天，总算把所有鸭子清理干净，分门别类地，卤了起来。 房东大婶闻到卤香过来了。看到他们干这么大的阵势，满地软毛虽然已经清理过，但到处的水渍很明显。脸色故意装出很难看的样子。 燕子却笑脸相迎：“大婶，今后我们生意做大了，这些鸭毛，全归你，怎么样？还有，冬哥正在做鸭血火锅，你不尝尝？” 听说有好处，还有火锅吃，大婶马上多云转睛：“还有这好事？这么多鸭毛，晒干了卖，怕也得有几十块钱呢。” 冬子的卤菜还有火炉上，但鸭血火锅却已经好了。他并没有在火锅底料里加多少辣椒，如果自己喜欢辣味，可以在自己碗里打蘸水时，加上辣椒酱，这辣椒酱是从四川寄来的正宗辣椒，冬子自己亲自配的。包括蒜泥与芝麻以及其它调料，冬子都已经配比好了的。 大婶一吃，连连称赞，好吃得不得了。开个鸭血火锅店，保证挣大钱。 燕子说到：“大婶，如果我们卤菜生意好，我在后面，还要加两个灶做卤菜。当然，我们现在没有精力卖什么鸭血火锅，所以，每天杀的鸭子多了，那鸭血就吃不完了，况且，我们也不可能天天吃这鸭血。那样，如果你有心，拿这鸭血去市场卖，卖了的钱，我们一人一半，怎么样？” 大婶一听，这是有大生意啊，连忙答应得不行。 按今天的标准算，鸭血得有一大脸盆。如果按二十斤鸭血算，十块钱一斤，那也是两百块钱。但以后如果生意做大了，那就不是两百块的生意了。 大婶是个精明的，擅长算细账。如果鸭毛自己每天赚几十，鸭血几十，每天就是一百多的收入，抵得上房租了。更何况，如果他们扩大规模，那自己甚至每天会增加两三百的收入。这是要发财啊，增加几个灶？只要能够赚钱，增加十几个都没问题。反正，她这破房子，不影响别人，况且，暂时也租不出去。 “燕子，这房子，我还剩下几间，也不租给别人了，要不，你们包圆算了吧？” “大婶，那得等我生意做大了才行啊。就是包圆，你能不能给我优惠呢？” “如果你们生意做得大，你再加一千，所有房子听你们用，怎么样？” 大婶算的是鸭毛与鸭血的账，房租其实还是小事。当然，这里到处是鸭子叫，整天卤鸭子，别的租客也会烦，不如，把生意都押在燕子一家算了。 两个女人谈好了价钱，到了纯粹吃饭的时候，那大婶居然不吃饭，也不吃下的蔬菜，光吃那鸭血，搞得燕子与冬哥相视一笑，没敢笑出声音来。 整个卤的过程，费了几个小时后，成品出来，还得晾一下。大婶没有要走的意思。于是燕子很自然地，从每一个部位切一点下来，装在一个盘子里。 “大婶，你是美食家，你先提个意见。” 大婶假装客气：“我又不是没吃过，太好吃了。”但手却没停，一直抓一直抓，盘子里的东西，她一人怕吃了一半。 这是一个饱餐火锅后的人，居然还能够吃这么多，大婶的胖，不是没有原因的。 关于销路的问题，大婶突然想到一件事。 “哎，我们隔壁，住的，就是一个项目部，他们把整个院子都包下来了，如果，他们推荐给职工食堂，这东西算一个菜，那是什么生意？” “行，你去联系，咱们现在做生意，我好你也好，是不是这个道理？” 大婶端着一些样品跑到隔壁去了，燕子回头给冬子使了个眼色，冬子把耳朵凑过去：“你看，利益捆绑下，推销员就出来了。” 冬子发现，燕子对推销这项高大上的事业，简直有无师自通的能力。 当然，那个买自己二手车的师傅，就在外面的门面里，里面的卤菜香味，他不可能没闻到。大婶端出去的东西，他不可能没看到。 冬子决定，搞一整只鸭子，端出去，让他与徒弟们尝尝。 当冬子把卤鸭子的各类产品端出去时，老板还不太好意思：“上一次不是吃过了嘛，这次我要给钱。” 冬子坚决拒绝了：“叔叔，你这话就见外了。如果你们觉得好，就帮我传个名，这就帮大忙了，不可能要你的钱。” 几个徒弟是第一次吃这东西，大呼过瘾。 “哎，冬哥，三号门那边开挖工程已经动工了，是一帮子四川人来的。他们吃不惯食堂的菜，自己租地方炒菜吃。他们对吃的太讲究了，估计只有你这东西，能够让他们满意。” 冬子突然意识到：今天晚上的营业地点，估计已经有了。 “四川来的工人，他们有多少？” “起码五百个，本来那就是一个四川公司中标的，他们干活利索，但对吃的太讲究。外面餐馆做不了他们生意，他们自己架炉灶，炒一两个菜，晚上下班回来，还要搞两杯酒的。你这菜下酒，绝了。” 冬子觉得，自己应该去试试。 当然，羊肉串是要准备的，不可能在晚上只摆着那卤菜卖，自己没事干。羊肉串已经腌好，燕子正在把它们穿在串上。冬子看着穿着白衫的燕子，那认真串羊肉的样子，像极了当年的母亲。 燕子在下午，已经把她事先在一个五金加工店定做的不锈钢架子车拉回来了。还有许多不锈钢的盘子，下面盛东西的桶，也是新买的，已经消毒。 晚上，大约五六点钟，他们出发了，冬子把烤炉与木炭搬上，燕子与燕子一起推着车子，一起放到面包车上。面包车，已经把后面两排的椅子取掉了，满满一车食物的香味，搞你从身上到头发，全都是。冬子把“老陈烧烤”的牌子也拿上了车，他的烤炉全是不锈钢做的，上面焊了一个架子，那牌子挂在那架子上，上面是一个大灯。 车子上备了蓄电池，那是晚上照明用的。如果蓄电池的电用完了，车子发动后，可以给它充电。 当他们开着车出门时，冬子看了看燕子的妆扮，笑了起来。 “你笑啥？我脸上有灰？” “哎，我们在外混了五年，回来还是卖羊肉串，你不嫁个老板，专门跟我当这个路边摊的老板娘，丢人不？” “凭劳力挣钱，有啥丢人的？” 燕子居然马上适应了这种生活。其实，燕子心里想的是另一个对比。当年她在舞台上衣着暴露，搔首弄姿，那样挣钱，才丢人呢。 况且，跟冬哥在一起，他家本来就是卖羊肉串的，还算是老字号，怎么会丢人呢？ 到了三号门，一边是大工地，一边是用角钢与预制构件搭成的简易工棚。当然，这个工地，也算是有围墙的，用彩钢瓦档成的。 看门的，却是原来容钢的几个老工人。他们下岗了，被临时聘在这里守门。一般人，进出要检查的，当然，小商小贩也有，卖些劳保衣服、饮料或者零售的。一般外地的建筑公司做项目，聘请保安，都要聘请一些本地人，因为本地的规矩，只有本地人懂。况且，能够让本地的地痞或者坏人害怕的，也只有本地人。 几个老工人看到冬子开车进来，就要拦他。 “哎，进门做小生意可以，开车进来就不行了。万一人家钢筋少了，或者材料丢了，说是你车拉出去的，我们不好交待。” 冬子赶紧说到：“我是卖烧烤的，几位叔叔是容钢的老师傅吧，我就是老陈的儿子，老陈烧烤，你们看，牌子在车里呢。” “咿？老陈烧烤回来了？你莫非是冬子？”其中一个老人凑过来说话。冬子好像认识他，但又叫不出名字。只好喊：“叔叔，是我，陈冬，我爸叫陈刚。” “哎呀，果然是你，进来进来，好几年没吃，我都还想呢。这几年吃的烧烤，没吃到你家的味道，还想不过呢。位置你自己找，莫挡别人路就行，你烧的第一批，先卖给我。” 冬子赶紧答应下来，把车子开到一个交叉路口的一棵大树下，摆开了阵势。 本来，交叉路口是做生意最好的地方，为什么先期来的小商贩不占领这位置呢？主要是光线。由于上面的大树，完全挡住了上面的灯光，所以，最为昏暗。 这正是冬子带灯带蓄电池的优势了，那灯光足足有60w，两个灯，一个照卤菜，一个照烧烤，居然成了路上最明亮的地方。 冬子还把一个小风扇改造了一下，上面绑上彩色的带子，让它通上电转起来，既起了赶蚊子苍蝇的作用，又是一个吸引眼球的招牌。 两年穿戴崭新的白色工作服的年轻人，俊男靓女站在明亮的灯光下，银色的不锈钢架子闪闪发亮，老陈烧烤的牌子古色古香，这本身就成了一道风景。 今天，一般年轻的漂亮一点的男女，很少出现在工地的路边摊上。况且，这样漂亮的摊位，这么干净的样子，确实也很吸引人。 来了几个保安，都是容钢的老工人，他们围成一圈，看着冬子做的第一批烧烤，那是他们已经预定了的。冬子正在忙时，有一个保安闻到燕子这边的卤菜香，赶紧说到：“你这卤菜是怎么搞出来的，怎么这么好闻，加了香精吗？” 冬子马上说到：“我弄的，我以老陈的名义保证，绝对没有任何香精和工业品，全是作料调得好。” 燕子此时笑到：“你们可以不相信我们，但这牌子总是老牌子吧，老葛校长亲自写的，我们怎么敢乱来呢？来来来，我一样切一点，你们先尝尝。” 有老工人说到：“哪里能够白尝的，我们虽然不富，也有脸面的。况且，我们都算是拆迁户，这钱，我们得给。” 冬子赶紧说到：“不白尝，你们帮我们传个名，打个宣传，比什么都强。外地工人不相信本地人，只相信你们，况且你们这穿制服的，哪个敢不信呢？” 他们一伙保安穿着制服，围着一个明亮的摊位，本来就很神奇。况且，人站多了，摊位卖的什么东西，外面睢不出来，只看到青烟直冒的。远处的四川工人们，以为这个摊位起火了，保安在处置。 反正下班了没事干，看看热闹也好，也都成群结队的，涌了过来。 当他们走近了，四川人天生灵敏的鼻子起了作用。“伙计们，闻到没有，烧腊味，羊肉串味，好香。这烧腊味，好像我们老家的那种呢。” 一帮好吃佬兴奋起来，对于四川人来说，吃不好，就意味着生活没意思。 当他们分开人群时，发现冬子正在烤羊肉串，火星直冒的，油滋滋响，味道刺激而欢快。而身边一位声音好听，长得漂亮的小妹子，卖的卤鸭子，分为几种不同的盘子装好，只看一下闻一下，就让人垂涎三尺。 工友们看到保安们在尝，试着问了一声：“妹妹，我们尝一下行不行？” 燕子很大方地说到：“凭良心，如果好，你们就买，不好就算，每人尝一块鸭脖，试试。” 燕子很是热情，年轻的工友们当然鼓噪起来。纷纷伸手要拿。燕子调皮地用夹子挡回了他们的手，一人发了一个一次性手套，然后再把一块块鸭脖发给他们。 “太好吃了，伙计，这是四川味呢，比我们老家卤的，还要好吃，老板，你这是咋做出来的呢？” “这位大哥，你是个高手，一吃就吃明白了。确实，这是四川味，这里面的调料里，最重要的几味，都是从四川泡菜坛子里出来的，绝对正宗。”燕子不忘添油加醋：“你们从四川来帮我们建设，我们也得有表示不是？吃饱吃好不想家。我晓得你们工资高，但吃不到家乡味，所以，从今天起，我们不就送上来了？” 这一说，搞得大家居然激动起来。纷纷要买回去，说是今晚的下酒菜有了，必须嗨一把。 燕子在那边忙不迭地切、称、装，收钱算钱也是一口清。冬子在一边，发现，燕子还真是个天生做生意的料。 冬子的羊肉串烤好了，当然没收保安们的钱。但保安在吃的过程中，边上的工人们也好奇起来。 “师傅，这羊肉串，还有招牌呢，闻起来是好，但吃起来咋样呢？” 一个老保安白了他一眼：“好不好吃，你买一把尝一下，不就行了？” 于是，有不经挑逗的工友，对冬子说到：“你这是正宗羊肉串吗？” “羊肉绝对正宗，肯定不像江湖骗子，用猪肉来糊弄你。”冬子一边烤一边回答。 下面就有人说了，有的火车站，有人卖所谓的羊肉串，用猪肉在羊尿里浸过，惹点羊肉骚味，就出来卖了，害人不浅。 此时，一个大嗓门的保安说到：“你是怕说得，你知道这个招牌是哪个写的吗？我们容城最老资格的校长写的。老陈是哪个？就是这个师傅的父亲，他可是当年容钢厨师的第一把刀。这个牌子，可以说是我们容城最老资格最有水平的羊肉串了。冬子，你这几年没回来，我们这些老容钢人，都想念这一口呢。” “老字号啊”四川工友们惊诧起来，他们自从来到容城，还没吃过当地的好东西呢。主要是他们的口味太敏感，他们吃过的餐馆，味道在他们看来都不怎么样。要不，他们怎么自开小灶呢？ 怀着试一试的态度，有几个人，现场就定了几十串。