第一千一百四十三章【招揽糕点师】
王凯带着全家女人孩子们，满心欢喜的品尝了糕点师傅制作的传统香料月饼，无不大声称赞。 “真好吃啊，黑芝麻馅儿的可真香啊。” “不错不错，五仁馅的才是最经典的月饼甜而不腻，里面的葡萄干酸酸甜甜的特别好吃。” “娘啊，我还想再吃半块。” 看到家里面女人和孩子们吃的如此开心，王凯看着边上笑而不语的糕点师傅李师傅，伸出大拇指赞叹的说道。 “李师傅了不起能把传统馅料的月饼制作的这么美味，真是让人惊艳。你们铺子的月饼在中秋节这一天是不是特别受欢迎？卖的是不是特别好？” 没想到这位李师傅听到这一句话，明显的愣了一下，然后摇头叹息的看着王凯，摇头苦笑的说道。 “王老爷您真的是过誉了，我就是一个普普通通的高点师傅，我的手艺是好但是再好也好，不过您提供的原料好啊，只有最好的原料才能制作出最好的糕点。” “而在我工作的点心部掌柜的特别的抠门，用那些面粉呀材料啊，都是最普通的就连糖都是黄糖里面杂质很多，得用细纱布过滤好几遍才能用。” “这原料不好，手艺再好也做不出好东西，而您家的原料全都是最顶级的，制作出来的月饼才是最美味的，我的手艺只不过是锦上添花而已。” 王凯没有想到啊，糕点师傅居然有这么宽阔的胸怀，不光没有居功自傲，而且把制作这幅这么美味的月饼归咎于王家提供的原料，这让王凯对他更高看一眼。 “李师傅您太谦虚了，原料是原料您的那出神入化的手艺，那简直是无可挑剔，但是不知道您除了会制作月饼之外，还会制作别的糕点吗？” 王凯这是明显向自己递出橄榄枝，如果李师傅要是再听不出来，那他这半辈子可就白混了。 王铠是什么人呀？在京城虽然不出名，但是他这个李师傅可比一般人都清楚，王凯有多么强悍的实力，即使在醉金刚倪二那里透露一点点，就比京城有名的财主还要厉害的多。 在原来的那个糕点店铺工作，即使他做的糕点再受欢迎掌柜的再慷慨，每个月赚的银子也只有那么一点点。 也只能勉强维持家庭的生活，辛辛苦苦干了一年，年中一盘点家里面能剩下二三十两银子，就算是丰年了。 他要是给不差钱的王铠打工，也只是负责制作王凯和王氏家族使用的糕点，那一天才有多少工作量轻松不说，赚的那绝对比在糕点房多多了，他又不是傻子嫌钱咬手啊。 “王老爷您说到点子上，我们家祖传三代都是制作北方典型的北方的典型，只要您叫出名字来没有我不会的。” “而且月饼只不过是里面其中一小项而已，我们家还有制作京糕的都没秘方。制作出来的京糕酸甜可口，吃起来还不伤胃。” 他所谓的京糕是什么东西啊？其实就是山楂膏，山楂膏吃起来酸酸甜甜的很好吃，但是吃多了它酸度就太多了开始伤胃。但是要想把山楂糕这种普通的糕点制作精良，那可不是那么容易的。 而且李师傅家还有制作京糕的独门秘方，是做出来的山楂糕又酸又甜，吃起来还不伤胃，这可就有点意思了，王凯越看这位李师傅是越喜欢，话里话外全都是招揽之意。 “不错，只有家传的手艺才是最精彩，那不知道李师傅在糕点铺子每个月赚多少银子呢？” 李师傅尴尬的笑了笑，一边搓着自己的手，一边无奈的说道。 “王老爷，不瞒您说了，我是高点铺子的大师傅负责所有高点的制作。每天制作糕点的种类能够达到十几种重量呢也有200多斤。” “天不亮就起来干活，天黑才回去，一个月只有15两银子，我们家人口多这些钱呀，也只不过够基本开销而已。” “到了年底盘点，我们这一家老小除了吃喝拉撒之外，剩下的钱能有几十两银子就已经是非常不错的年景了。” 一作为糕点师傅，一个月能够拿到15两银子的薪水，这已经是非常顶级了，在普通人当中那也是属于高新层次。 但是这些钱还真如李师傅所说的那样，只不过是他辛苦所得而已，赚回来的银子呀每一年只够家里面年吃年用的，能攒下几十两那就是了不得的财富了。 可是这点银子对于王氏家族来说，那算个屁呀，那得说是一群牛当中的一头牛当中的一根毛，一座金山的小土块。现在王家厨房配备挺齐全，但是就缺一位糕点师傅，所以王凯看着这李师傅是越看越喜欢。 “李师傅，我非常喜欢您的手艺，我们家的女人和孩子们也非常喜欢吃您制作出来的糕点。” “这样行不行？你把糕点铺子的工作辞了，你来我们王氏家族后厨担任糕点师傅。” “您放心，我王氏家族绝对不会亏待您的，薪水由原来的15两银子长到20两银子，每年逢年过节呢，还会拿到不小的红包，不知道您意下如何。” 李师傅高兴的差点没窜到房梁上去，正所谓士为知己者死啊，王凯给他开出来的价马可不低，王氏家族的工作量相比较糕点铺子而言，那也可以说是微乎其微。 赚的多工作还轻松体面，这样的好事你上哪去找？所以李师傅二话没说，立刻向王凯抱拳施礼的说道。 “王老爷没说的，我立刻吃了糕点铺子的功夫来到王家后厨，担任高的师傅，从此之后王氏家族需要的。糕点包在我身上。” 这一下子王凯比李师傅还要高兴，为什么呢？因为王家的水果小月饼秘密可以保存下来了。 几个人聊的正开心呢，烤炉里面那些水果馅的月饼已经接近成熟了，隔着炉门就能闻到香甜的水果味道，让在场的所有人都感觉到不可思议。 李师傅是这群人当中最积极的，来不及和王凯这个主人打一声招呼，就趴在炉子门前观察炉子里面的月饼，烤制的过程闻着水果月饼的香味两只眼睛都是红色的。 几十秒钟过后，这些水果下的月饼表皮已经变得焦黄，浓郁的麦香味，浓郁的牛油味，顺着烤炉传了出来。 这个时候的月饼已经是非常成熟了，再烤下去可就老了，李师傅二话不说套上棉手套打开炉门，把大木头铲子往里面一伸就把。大大小小的水果馅月饼给产了出来，然后放在竹筐里面，让冷空气迅速的冷却。 李师傅动作很快，炉子里面的这些月饼全部烤熟100多块水果月饼，全部弄出来的时间还没有超过两分钟，所以这么多块月饼没有一块是烤焦的。这手艺堪称炉火纯青。