107、【顺风耳里得缘迹】
瘦多肥少上好猪肉用细绳五花大绑，捆扎紧实，下锅煮熟透却不使过火，捞出放至冷却，而后解开绳子，用利刃横丝切出来很薄很薄的大片，肥瘦凝固而不散。 码在盘子里端上桌，用筷子挟起，蘸旁边用酱油和蒜末等调的酱料吃，不柴不腻，香烂醇厚。这道白切肉，其实适合配高粱酒，但方长这次仅要了壶浓茶，也没有动腰间的葫芦。 鳝鱼切丝，一两寸长，以猪油旺火爆炒，除了精盐，和出锅时洒上的少许香菜之外，不需其它任何配料。放在桌上的生炒鳝鱼丝成品，鱼肉呈白色，不失本味，有微微脆意，极其可口。 鸡胸肉细切细斩剁成泥，然后取鸡蛋白，倒入其中按一个方向搅，直到融和为一体，不见渣滓。温起油锅，将蛋肉泥摊入其中，呈大而薄的片状，至薄而不碎、熟而不焦，火候恰到好处。 出锅时，这道芙蓉鸡片中，又加了几根嫩豆苗作为点缀，还洒了几滴鸡油，味道既佳且妙，方长十分喜爱。 还有碟不刷油的烙饼，这个比较寻常，只是相当软和。 相对于粟来说，天下种麦稍少，磨面又费工费力，因此白面饼也是较显档次的吃食。 最近这几天，方长虽然没有找到那对夫妇消息，却每天与美食相伴。 这日子过得挺爽利。 就是包裹里面银钱如流水般花了出去。 方长动筷优雅，举止看起来很慢，但桌上几道菜品却似被风卷残云，很快便见了底，那碟一筷子切成角的烙饼，也仅余下最后两张。 还好周围不管是食客们还是跑堂的，没有人注意到他这不同寻常的食量。 正用筷子卷起片白肉，准备在旁边小碟中蘸料享用，方长耳朵忽然动了动。 而后，他扭头看向饭馆墙壁。 在吃饭的同时，周围十几条街巷里的细微声音，方长都能够听到。 还好他已入修行路，本心坚定不为所动，不然换了普通人，拥有这种千百声音入耳的能力，只会被搞疯掉，或者去大漠草原隐居才行。 应该是两位市民，在距离这里约莫三个路口的距离上，正小声议论，听不见走路声，估计两人正站定，按照交谈声回荡情况，是在小巷中。 同时，有瓜子被嗑开，瓜子皮落在地上的动静。 其中一人用榆州口音，瓮声瓮气的问道：“四叔，你说到底是修桥好，还是请先生和修学塾好？” 被称作四叔的人，咔嚓咔嚓磕了几粒瓜子，似乎是在犹豫和思考，然后才停下手，说道： “我也说不上哪个更好些，修桥呢，大家去对面能够少走上五里路，若是用这些钱来修学塾，则能让周边娃娃们能够读书识字明道理，似乎哪个都好。” 沙沙两声，应该是最初瓮声瓮气说话那人，挠了挠自己头顶：“我寻思着也是如此，要是那水员外多捐一些就好了，而后既修桥也修学塾。” 这边方长放下烙饼，将肉片往口中一塞，咀嚼着继续聆听。 不知道那位被称作四叔的是否摇了头，但听他用年长者的语气，颇为不赞同的说： “富贵啊，咱不能这样想。捐多少是人家的事儿，咱们要想的，是员外捐的这笔钱粮，到底投在哪里更好，等到合议时好和大家一起做决定。” “毕竟这水员外家，万贯家私来的清清白白，都是祖上为官，朝廷赏赐的产业，而且几乎年年为善事，不是那些为富不仁的能比。” “小侄受教。”那年轻人依然瓮声瓮气，嗑瓜子也没闲着，“也是，这官宦人家就是不一样，水员外一家人整日里深居简出，低调的很，和城里那些整日宴饮的全然不同。” 嗑瓜子的声音里，又开始夹杂捏碎花生壳的脆响。 “四叔你自家炒的这花生不错，是用了河边挖的沙土吧？” “对啊，还过了筛，喜欢就多吃点……我想了下，平日里多走几步路没什么，反正大家也不经常过河，不是逢年过节，谁平常没事儿要去河对岸？这边也啥都有。但是娃娃们读书认字可不能耽搁，晚了一年，长出去的岁数可找补不回来。” “……四叔你说得对，等过几天合议时，我要把绿豆扔进建学塾那边。” “嗯，我也一样，还是建学塾吧。” “对对对……” 这边方长微微一笑，应该就是他们提到的这家了，至少也是有关系的人，毕竟水这个姓氏非常罕见，而且自己在榆州境内，转悠的这些日子，完全没听到有谁姓水。 他们口中所提的这水员外，听起来倒是个良善人家。 至少所行之事，完全符合这个时代的道德。 方长收回注意力，将面前方桌上的饭菜一扫而空，浪费食物是可耻的行为，还好方长胃口好食量大，从来不怕食物多。 “客官慢走~！” 施法清理了口手，在柜台会过账后，方长走出门外，后面店小二微微躬身喊。 ………… …… 既然已经得知了消息，方长便从这种不紧不慢的状态中退了出来，开始有目的去打听。 这家人虽然平日里行事低调，但并未避世，却也不难找。 随便找了个路边小童问下，方长就知道了水员外家宅院所在，只是这次倒没有遇上那种，要求等价报酬才指路的有趣孩童。 之前从李老叔那里得到的消息是，所有人都以为当年那个孩子，和老仆一起被贼人杀了，并不知道他被人救下，更不可能有人知道，这孩子成年后病逝，遗体里已经换上了另外的灵魂，只余下一股执念。 这个年代，婴儿夭折并不是罕见事情，想来那对夫妇悲痛过后，应当早已释怀。 水员外家是个高门大院，看起来颇有年头，门口有拴马桩石狮子高门槛，匾额上书“水府”二字。 见到这名字，方长哂然：不知道的，还以为这是水神庙。 已到近前，他掐指一算，便知道这次已经来对了地方，自己解决这股执念的契机，就在这院落里，想来原身父母，当在院里。