522、【聘猫】
眼前的风景很好，身下的石头也很硬，还有棱角，不过方长躺在这里，就像躺在自己的玉床上一样舒服。 此处是个山尖尖，小山不高，但挺陡峭。 山顶上是几块巨大的石头，常年被风吹日晒，让石头表面不时有剥落，于是几块大石下面是大量的碎片，而大石本身也变得斑驳开裂。除了裂缝处有几株小草和些许苔藓，这山顶甚是荒芜。 倒是躺在这里很不错，适合思考。 小山陡峭，也没什么特产，连柴火都不多，所以平常没什么人来攀登，自然也没人来打扰方长。 远处风滚云动、彻地连天，明显是要下暴雨的样子，但那团云附近，便是郎朗晴空。云团如同大蘑菇一样，飞速旋转着，慢慢碾过下面的村庄、农田、城镇、道路，里面不时划过几道闪电。乌云顶部拖着长长的尾巴，被阳光照射着，在后面留下的晴空里，闪着金红霞色。 他是春播之后下山的，如今已经是初夏，眼前远处，夏日的雨云正要展现自己的威势。里面除了暴雨，应该还会有些小冰雹，不过这时候对人和庄稼影响不大，于是方长依旧躺在山顶上，看着远处这幅壮观景象，想着自己的事情。 良久，待眼前的乌云远去，方长才从山顶上一跃而下。 他已经有了定计。 反正不着急，接下来可以回云中山了，仙栖崖上的庄稼，应当已经出苗了吧。花圃里面的花朵，在他离开时开的正艳，也不知多少会凋零。春夏雨足，碧玉湖面估计涨得高高，崖边的溪水与瀑布也会更茁壮。 方长朝前面的小城走去，刚刚被暴雨洗礼过，小城的外观显得很干净清新。 不过里面的街道上，则有些狼藉。 由于雨势甚急，街上行人和摊贩们忙着找地方避雨，遗落了不少杂物。被骤雨打落的树叶没有被水彻底冲走，依然趴贴在路面上，沟沟洼洼里面的水积得很深，浑浊不堪。有些低洼路面，依然需要居民们挽起裤腿，趟水而行。 还好这次的风雨冰雹，来得急去得也急，相较起来降雨量并不太大，所以不管是城里面结结实实的房子还是城外乡村里的茅屋，都顶住了这次强对流天气，庇护住了来得急跑进遮蔽处的人们。 方长找了个重新支起来的小摊坐下，摊主正在棚子里手忙脚乱地重新收拾。 旁边也陆续有人过来，也在摊子上坐下，他们似乎和摊主很熟悉，其中有人对摊主说道： “这么快就开摊子了，你不怕再下雨？刚刚雨那么急，淋到了没。” “怕啥，云彩都跑远了，这大晴天，还能再下一次雨不成？赶紧开门做生意才是硬道理。” 摊主说着，手上动作不停，同时问道： “我说几位啊，今天要点儿什么，还是老规矩？今天人少，各种作料都齐全着呢。” “自然是老规矩，来碗烂肉面，加块卤豆腐，多放菜丝和芝麻盐。”马上便有人喊道，“正好这会儿货栈里积下的事儿多，吃饱了正好上工。” 于是众人纷纷出声，表示按照自己惯常的老规矩吃面。 摊主那里擀好的面条俱都现成，他将锅里水烧滚，把面条下去，烧两个开便捞上来，盛在碗里放好菜丝浇上烂肉浇头，再依照记忆中每个人的口味，添加好芝麻盐、醋、芝麻酱和新近开始流行的辣子，才分别端上去。 这年头做生意，要有个很好的记忆力，对于熟客的喜好都要记下来，譬如面前的摊主，虽然对于这些熟客们他根本叫不出名字，但他依然能记清楚每个人喜欢吃什么，甚至作料的分量都分毫不差。 当然，对于方长这等新客人来说，他就得亲自上来询问了： “客官，您要点儿什么？” “也给我来一碗烂肉面吧，多加些菜丝就好，不用作料。”方长道。 “好嘞，客官稍等。”摊主转头便去煮面。 这等吃食做起来十分快捷，只需要将面煮熟，浇上浇头就好。 若是夏天则更方便，可以提前煮一大锅面条，放进冷水中泡着，那可以算是冷淘的做法。只不过这里的食客依然会要求浇上烂肉卤。 毕竟来这里吃面的人，都是劳作不停的普通人，这烂肉面分量大滋味美，还有些油水，填饱肚子最是合适不过。 众人一齐吃面时候，摊子上倒是安静，没人边吃边聊。 直到有人率先吃完，舒适地一抹嘴，才说：“管它做驴做马，吃饱了烂肉面再拉呱”而后开始等待周围人吃完，消食聊天。 方长吃的很慢，在慢慢品尝碗中面的味道。 这烂肉卤和普通面条，虽然不是什么好肉好面，而且做法和外观都很粗犷，但滋味做的确实不错。 他听着周围人聊天的内容，无非是些家长里短、远近趣事，倒也无甚大新闻。 这时候，又有个穿着青布衣的年轻人，拎着几个纸包，匆匆地走到摊子上坐下，而后感叹道：“好大雨！差点误了时辰。店家，给我来碗烂肉面，我吃饱了要去聘猫。” 周围人听了，立刻朝他道恭喜，这人也乐呵呵地逐一还礼。 方长好奇地问道：“请问这‘聘猫’是怎么一回事儿？” 年轻人斜眼看了下方长，略作打量后，说道：“先生是外地来的吧？我猜刚到不久，不然应当不至于没听说过此事。” “没错，正是从外地过来。”方长道，对于自己的行迹那么快被人看出来，他倒不是很意外，各地都有自己的一套生活习惯，外来的人就算模仿的再像，也定然有系别部分考虑不到。 “聘猫这个词儿呀，谁也说不清它流传过多久了。”年轻人说道：“在咱们这儿，领养猫和买猫不能叫领猫买猫，而是要叫聘猫，需要财礼和聘书方成。如果是家猫，要像我这样给主家送盐或者茶叶芝麻之类的东西，作为彩礼；如果是野猫，彩礼则是给猫妈妈的一串小鱼。”