第十六章 开业
江枫晚上好好地欣赏了一下王浩的长文硬广，用句用词之肉麻，吹捧的意图之明显让他都不好意思点赞。 最后还是不小心手滑，点了一个赞。 江建康已经定好了蔬菜和禽肉的供应商，原计划是后天开业，但是现在一切顺利，明天中午就能正常营业。 江枫想了想，编辑了一条朋友圈。 美食街东路健康炒菜馆明日开业酬宾，a大学子凭光盘即可享菜金九折优惠。 关机，睡觉。 明天还有一张硬仗要打。 新店开业第一天，客流量通常都很大。 江建康亲手挂上了大红的招牌，成功毁掉了江载德一大半的店内设计。 无论是处于好奇，还是贪图新店开业特价的便宜，都会有新客踏进新店。 第二天一大早，江枫就去店里帮忙洗菜切菜，王浩知道江枫家的店里没有雇人，怕他们忙不来，也来义务帮忙。 a市的物价贵，健康炒菜馆的菜价也不便宜，普通的菜比周边的小饭馆要贵上三成，像肘子之类的大菜更是和普通酒楼一个价。 江建康同志从来就没指望着第一天会有人来点大菜，一家人在厨房忙得热火朝天，把一些小炒盖浇饭常用的食材准备好。 王秀莲同志洗菜，王浩帮她打打下手，江枫和江建康负责切菜，分工有条不紊。 大葱切段，小葱切成葱花，蒜瓣剥皮拍碎，胡萝卜切丝，黄瓜切条，白萝卜切片，青辣椒剁碎…… 不同的菜换不同的刀，蔬菜和肉菜不能同刀，味道相冲的不能同刀，这是江家人切菜的习惯。一般的大厨，有一两把顺手的刀就行了，江建康有十几把，江卫国更是有一排专门的刀架。 用江枫奶奶刘莲花的话来说，就是瞎讲究。 的确是瞎讲究，但在王浩这个外行看来，就是大师风范了。 江枫负责蔬菜，江建康负责切肉，父子二人刀法同宗同源，手法各有千秋但在王浩看来都是一个样，稳准快。咚咚咚咚咚，很快父子两人砧板边的盘子里就垒起了小山一般高的食材。 王浩拿出手机拍了一段视频，发到朋友圈里，作为开业前的最后一次硬广宣传。 江枫的脑海里，不断地响起游戏的提示音。 “叮，获得1点刀工熟练度。” “叮，获得1点刀工熟练度。” “叮，获得1点刀工熟练度。” …… 如果这是一个游戏界面，江枫的头顶上此时一定源源不断地飘出熟练度 1 1 1的字样。 十点，正式开门营业。 江枫在门口立了个牌子，新店开业，每位客人到店即送酸梅汤一杯。 酸梅汤是江建康同志昨晚晚上熬的，乌梅，山楂，陈皮，甘草，桂花这些用的都是最好的料，放在冰箱里冰镇了一晚，最是清凉解暑。 第一桌客人是江枫同社团的同学。 江枫所在的象棋社就4人提前返校，一个不差的全来了，其中有2人昨天还吃了江枫做的蓑衣黄瓜。 4人故意挑了一张靠门口的4人桌，方便外面的人能看见店里有客人。 菜单都在墙上，价格就标在菜名后面，4人看着菜单和菜价，都有些迟疑。 这价格，实在是有些偏贵了。 “枫哥。”邱晨和江枫关系最好，说话也没有那么多顾虑，“就算伯父伯母为了开店借了不少钱，但菜价定这么贵，可能……” “就江伯父这手艺，这菜价够便宜了。”王浩从后厨端了4杯酸梅汤出来，酸梅汤是刚从冰箱里拿出来的，还冒着寒气。 透明的玻璃杯里，酸梅汤呈极为厚重的褐色，光是看着就十分诱人。 王浩的嘴角还有没擦干净的酸梅汤。 知道他肯定会监守自盗，江枫问道：“喝了几杯？” “不多，就两杯。”王浩笑嘻嘻地把四杯酸梅汤放到桌上，“本来只想尝一尝的，结果没控制住。” “少喝点，刚从冰箱里拿出来的，小心吃坏肚子。”江枫嘱咐道。 来捧场的4人齐齐拿起酸梅汤，尝了一口。 清凉爽口，还带着一丝烟熏味，酸甜恰到好处，一丝不多一丝不少。 4人咕嘟咕嘟，很快一杯酸梅汤就下了肚。本来对菜价还有几分不满，但随着酸梅汤顺着食道滑进胃里，这些不满也就烟消云散。 仅仅是作为饮品的酸梅汤就这么好喝，其它菜呢？ “枫哥，这酸梅汤多少钱一杯？再来一杯！”江枫的学弟刘子轩迫不及待地问道。 “15一杯。”怕他嫌贵，江枫解释道，“酸梅汤我爸昨晚熬了2个多小时，卖便宜了他心疼。” “不贵不贵。”刘子轩摇得跟拨浪鼓似的。 其他三个喝完了手中的酸梅汤，也纷纷表示要再续一杯。 开业先卖出去4杯酸梅汤，这是江枫始料未及的。 4人点了4道菜，除了江枫推荐的宫保鸡丁，邱晨点了糖醋里脊，刘子轩点了锅塌豆腐，另外两人商量了一通之后点了辣椒炒肉。 四道菜共计120元，米饭免费，再加上酸梅汤一共180元，在a大附近实属天价。 有酸梅汤的珠玉在前，4人没有任何不满，宝贝似的端着酸梅汤，小口小口的抿。 江枫只肯卖他们一人两杯，每人都无比宝贝，喝一口少一口。 江枫去后厨帮忙，王浩就留在这儿和他们吹牛，描述昨晚的菜的美味，狮子头有多入味，肘子炖得有多软烂，听的四人口水直流，恨自己刚才点菜的时候怎么没有大气一点。 等等，狮子头好像是单卖的。 邱晨窜到菜牌哪边，找到狮子头的菜牌。 20元一个。 四人非常豪气地又加了四个狮子头。 几分钟后，江枫就端了一盘江建康正常发挥的宫保鸡丁从后厨走了出来。 四人的筷子齐齐伸向宫保鸡丁。 大家很快就抛弃了酸梅汤，将宫保鸡丁列为新宠。 不久，店里又来了一对误入的小情侣。 走到菜牌前一看，女生不禁小声惊呼：“好贵！” 男生面色也不太好，低声问道：“走嘛？” “走走走。”女生拉着男朋友的衣袖就要走。 刘晨四人的桌子就在店门口，小情侣经过时，男生突然闻到了菜香。 好香。 闻着还有点偏甜。 男生扭头，看四人寒酸地对着一盘菜吃得不亦乐乎。 “同学，你们吃的是什么？”男生问道。 “宫保鸡丁。”邱晨嘴里包着肉含糊不清地回答。 “好吃吗？”男生不由自主地咽了口口水。 邱晨没空回答，面对这三只牲口，自己多说一句话就少吃一口，只能敷衍地点点头。 行动已经说明了一切。 “要不，我们就点一道宫保鸡丁？”男生立场开始动摇。 女生对宫保鸡丁不感兴趣，但既然男朋友想吃，她也不拦着，不情不愿地点点头。 这时，江枫端着糖醋里脊走了出来。 里脊被炸得金黄，酸甜的酱汁精心勾芡，又被江建康浇了一精心吊好的高汤，香味浓郁。 咕嘟，女生咽了口口水。 “再加一道糖醋里脊。”女生走到窗边的坐下，一锤定音。