第七百一十六章 出差（四）
张褚和曹桂香没有在外面呆着，听了刘会计媳妇的话进了屋子。一进屋子，张褚就立刻把门关上，迫不及待地问道：“那我这木雕的小鸟还做吗？” “当然要做。”曹桂香道，看了看窗户外面，“也就是这龙口生产大队离咱们这儿远，要是原先换过工的生产队就没这么多麻烦事了。” “是啊。”张褚附和道，“不过我刚刚怎么觉得刘姐突然一下变热情了。” “她想请你打家具，当然会变热情。”曹桂香笑道，“你忘了咱们刚来的那会儿了？在你修犁之前有谁搭理过你？哦，大队里的那些小姑娘倒是愿意搭理你，就是她们的爸妈都防你跟防贼似的生怕你把人家闺女给霍霍了。” 张褚有些尴尬地摸了摸鼻子：“那还不是先前的知青里因为出了个败类把人家好好的闺女给祸害了还不认账，还偏偏是个和我一样英俊的搞得大家都对我有偏见。” 曹桂香笑笑不再提这事：“我估计等会儿刘姐就会来找我让咱们帮忙打椅子，到时候你别说话，什么都别管，我来说。晚点刘队长肯定会找上门来，他说什么你都答应下来，等刘队长上门了估计就会有别人上门，我看这村里也有几家人是喜欢占便宜的，他们要是只说帮你你就……” “我知道，他不开口我不松口呗，又不是第一次换工。”张褚打断了曹桂香的话。 过了大概二十分钟，大概是猪肉分好了，外面的喧嚣声渐渐消退，曹桂香开始整理东西，没一会儿房门就被推开，刘会计媳妇满面笑容地走了进来。 “妹子，忙着呢。” “不忙，有事你说。”曹桂香道。 刘会计媳妇又冲张褚笑笑：“你们也在我家住了几天了，张木匠手艺高超想必也看出来了，我家这些桌子椅子都不太结实，歪歪扭扭的，虽然没有缺胳膊少腿但总归是旧了些。” “你放心，我和张褚在这儿打扰了你们这么久，明天我让他帮你看看家里有什么是需要修缮的，也就半天的功夫，随手的事而已。”曹桂香先把话头截了过去，“对了，你那边忙完了？” “忙完了，猪杀了猪肉也分了，交半头，自己留半头，咱们这儿一直都是这样的。”刘会计媳妇道。 两人又扯了些有的没的，无非是养猪有多难，比人还难伺候，这杀了猪放血去骨后根本没多少肉，还要熬油。忙活了一年根本赚不到钱也就几斤肉，如果不是为了儿子她才不费时费力养这猪之类的。 “我现在正好闲着，刘姐我去帮你处理猪肉吧，你一个人今天肯定忙不过来。”曹桂香提议道，直接起身。 张褚没动。 由于话题已经完全跑偏，从家具完全转移到了猪身上刘会计媳妇也没觉得曹桂香这话有什么问题，便亲热地拉着她一起往厨房走。 张褚所在的屋里离厨房不算远，只要张褚不动江枫完全可以跟着曹桂香走到厨房。江枫看了看正在研究床脚的张褚，跟着曹桂香一起往厨房走去。 刘三根在厨房里看着肉防止有人来偷，见亲妈终于来了迫不及待地道：“妈，我想吃猪肉！” 多么朴实淳朴的愿望！ 本来杀猪就是给刘三根吃的，他这个淳朴的愿望并没有得到刘会计媳妇的斥责。刘会计媳妇摸摸儿子的头，笑着道：“今天晚上就给你烧肉吃。” 猪肉都混着放在大盆里，没有猪头，猪蹄也只剩下一个，腥臊味重的猪下水单独放在一个小盆里。这个场景江枫熟，每年过年杀猪的时候老爷子家的厨房就是这样的。 “后天三根就十岁了，要请家里的长辈吃饭这才留得多。有人先前就定好了肉，估计晚上就会过来拿，等到后天这盆肉就不剩多少了。”刘会计媳妇解释道。 曹桂香点头表示理解，眼睛盯着盆里一块肥瘦相间的五花肉，道：“刘姐，我帮你把下水处理了吧。” “那哪儿行。”刘会计媳妇连忙阻止，“这猪下水腥臊味重怎么能让你来处理，你和我一起把肉切好分好就行，这些下水晚点我自己处理。” 杀猪匠只负责把猪肉分成大块，刘会计媳妇说是分肉就真的只是分肉，单纯地把肉切小，完全不按部位。可能她也不懂这些，毕竟想懂就得接触到足够多的猪肉，她原先也没这个机会。 刘会计媳妇没怎么剁过肉，光有力气不会剁，不光慢看起来还笨拙。曹桂香则完全不同，下刀迅速，动作麻利，就算完全不懂的人，在边上看着也能看出来曹桂香剁肉比刘会计媳妇强了不止一星半点。 渐渐的，刘会计媳妇停止了剁肉的动作呆呆地看着曹桂香。 “妹子，你这……很厉害啊。”刘会计媳妇都看傻了。 曹桂香剁完最后一块排骨：“原先做得多。” “这块肉是猪颈肉，肉质差但韧性强，适合剁肉馅包饺子吃。” “这块是前腿肉，我都给你剔下来了，焖、炖、红烧都可以，还可以直接做成肉丸子吃。” “这块是里脊，瘦肉里嘴嫩的就是这块，直接炒着吃就可以。” “这是三岔肉，也是炒着吃的，最好切成肉片和肉丝，加点豆豉和白菜一起炒都可以。” “这块……” 曹桂香开始给刘会计媳妇介绍各个部位的猪肉适合怎么做，把刘会计媳妇听的一愣一愣的，刘三根听得口水直流直叫他想吃肉丸子。 他可从来没吃过肉丸子，原先家里吃肉阔气点是烧一盘，一人吃两块尝到肉味就没了。一般都是剁成肉馅包饺子，实在是馋肉了就把腊肉切两片下来和菜一起水煮就算是吃肉了。 “吃什么肉丸子啊，我哪儿会啊！”刘会计媳妇骂道，转头看向曹桂香瞬间切换表情，“妹子，这肉丸子怎么做啊？” “我这空口叫你你也学不会，我得给你做一遍才好懂。”曹桂香道。 “对对对，你这样和我说我也学不会。”刘会计媳妇连连点头，有点犹豫。 把肉交给外人做，就算曹桂香不会偷拿偷吃她也不放心。 辛苦了一年才这么多肉，要是做坏了可怎么办。 “妈，我想吃肉丸子。”刘三根央求道，“你就让曹姨做嘛！” 刘会计媳妇：…… 我也想吃肉丸好嘛！ 曹桂香看出了刘会计媳妇的顾虑，笑着道：“这样吧，今天时间不太够估计肉丸子也做不了，这里不是还有点碎肉嘛，我拿它用鸡蛋给三根打个肉末蛋花汤解解馋吧。” 曹桂香指了指案板上刘会计媳妇因为技术不佳剁出来的碎肉，没多少，江枫感觉连半两都没有。 “好啊好啊。”刘会计媳妇当即同意。 曹桂香把碎肉收集起来装进一个小碗里，舀了一瓢清水仔细清洗一番，将瘦肉切成肉末，把锅用油布擦一圈沾了些油就把肉末倒进锅中煸炒。煸炒的时候曹桂香没用铲子，直接拿筷子炒的，等到肉末有些变色又舀了两瓢水倒入锅中，盖上盖等水烧开，中途揭盖一次撇去浮沫，烧开之后又撇了次浮沫，这才洒了些盐。 撒完盐后曹桂香把已经搅拌好的蛋液沿着锅壁倒了下去，再用筷子快速搅动锅里的沸水让沉底的肉末全部翻了上来，迅速盖上锅盖，等了两分钟，出锅装碗。 一个碗不够装装了两大碗。 刘会计媳妇和刘三根看着碗里的肉末蛋花汤，眼神中充满着呆滞。 “怎么……这么多……”刘会计媳妇都惊了，一个蛋一点肉，怎么就打出了这么多汤。 “尝尝吧。”曹桂香笑道。 刚出锅的肉末蛋花汤香味四溢，鸡蛋和肉的味道勾引着缺少油水的刘会计媳妇和刘三根的胃。 刘三根迫不及待地端起其中一碗蛋花汤，狠狠喝了两大口。 “妈，好好喝啊，你快尝尝！”刘三根大喊。 刘会计媳妇从刘三根手里接过碗，喝了一小口，没忍住又喝了一大口，舍不得当即咽下说不出话来，把碗递给儿子只能不停地点头附和。 “妹子，这碗你端屋里去和张木匠一起喝，你都忙了这么久了辛苦了，等着吃晚饭就行。”刘会计媳妇连忙道，“明天还要麻烦你……” “小忙而已。”曹桂香笑笑端着汤走了，江枫没走想看看刘会计媳妇接下来的反应。 刘三根和刘会计媳妇你一大口我一小口，没过多久一碗汤久见了底。 下工回来闻见香味以为老婆做了好吃的走进厨房只看见一个空碗和一个空锅的刘会计：？ 我老婆和儿子居然背着我吃独食？！ 还是一闻就特别好吃的独食！ 刘会计媳妇：…… “爸，曹姨做得肉末蛋花汤好好喝，比过年的时候吃的红烧肉和饺子还好吃，比去年过年去姥姥家吃的炖鸡还好吃！”刘三根迫不及待的和亲爹分享吃到美食的喜悦。 刘会计：？ 刘会计媳妇有点尴尬，肉末蛋花汤太好喝了她居然都忘了给老公留点，道：“老刘啊，我有个事情要和你商量。” “之前你不是说三根的生日酒只请家里人不用专门从隔壁生产队请厨子浪费，不如多弄点调味料自己烧，反正手艺也差不了多少。但我现在觉得这手艺还是有差距的，咱们不清隔壁的请曹知青吧，大不了搭两斤肉。” “她做的肉真的是太好吃了。” 刘三根疯狂点头表示支持。