第七十八章 吞口水
陈凯端着一个大盆走出了厨房，盆里面是已经烧好的一锅陈记红烧鲫鱼。 “小菲，快把盖子掀开。”陈凯刚出厨房就对着外面的李菲菲喊道。 “来了来了，小心点。”李菲菲蹦跶着快步走到保温台，把盖子掀开。 陈凯走到保温台跟前，小心翼翼地把盆里的热菜慢慢倒入保温台中。 三条烧制完成的鲫鱼、浓汁、辅料、点缀的葱花，慢慢的倒进大托盘里面，激起了一阵浓郁的香气。 鱼身上的汤汁酱色、肉色、葱白色、姜黄色、椒红色，细葱花的翠色，几种颜色搭配起来，让人一看就食欲大开。 李菲菲拿着盖子站在旁边，忍不住深呼吸了一下，忽然间肚子想起了一阵咕噜咕噜的声音。 “老大，你这个红烧鲫鱼必须赶紧把盖子盖上，我现在饿的不行了，这样站在旁边好辛苦的。” 陈凯微笑着说：“不用忍饥挨饿的，你赶紧到隔壁去打两份响油鳝丝的外卖回来，趁着现在还没有人来，我们先把午饭吃了。” “报销吗？” “我请。” 李菲菲耶了一声，把盖子改到保温台上，风一样地推开大门就出去了。 陈凯笑着摇了摇头，转身回到厨房去做其他的几道热菜。 普通的炒菜相比较红烧鲫鱼而言，烹饪的时间是相对较短的。 陈凯行云流水一般地做了好几锅炒菜，进进出出，把保温台的午餐托盘给装满了。 呼……陈凯轻出了一口气，有些纳闷。 李菲菲怎么还没回来？ 正想着呢，就看见玻璃门外，李菲菲一脸疲惫地推开了玻璃门。 陈凯疑惑地问：“回来啦？怎么去了那么久？” 李菲菲把手里的打包外卖放到桌上，没好气地看了陈凯一眼：“老大，你是不是自己想偷懒，故意支使我过去的？” 陈凯一怔：“什么情况？你看起来好像跑了两千米的样子呢。” 李菲菲从门厅的柜子里拿出一瓶饮料来，一屁股坐在椅子上，喝了两口饮料，缓解了一下精神，缓缓答道： “老大，电视台昨晚把多多客的广告宣传片发出了，提前预告说今天的主菜是张大厨的响油鳝丝，你是不知道啊，排队的人可多了。” 陈凯一听，笑着说道：“那是肯定的，前星级酒店的大厨，做的又是鳝丝这种一般快餐店尝不到的好菜，我都想尝尝，何况别人呢。” 李菲菲嘟着嘴：“我一个女孩子，在盛菜窗口前面费了九牛二虎之力才抢来这两人份的，还被挤得够呛，这群吃货的热情也太高了。” 陈凯连忙安慰道：“行啦，好吃的不是打回来了吗，我们快吃吧，不然鳝丝上面的响油凉了的话，菜的味道就不好了。 你这么辛苦，鳝丝给我留一口尝尝味道就行，其他都留给你。” 李菲菲听了这话，用手指擦了擦鼻梁上的汗，微笑着点点头。 两个人抓紧时间把袋子打开，两个透明的外带食品盒子里，浓油赤酱的鳝丝看起来让人很有食欲。 李菲菲看起来馋的不行了，一把掀开盖子闻了闻。 “哇……这个油香和鳝鱼的肉香好浓啊，看来这么多人排队也不是没有道理的。” 陈凯从旁边的电饭煲里盛出两碗米饭摆在桌上：“我也来尝尝。” 抽出了一双筷子，陈凯轻轻夹了两根鳝丝放到嘴中咀嚼。 很香。 张秉胜最后浇在鳝丝上面的响油现在正是微微有些发烫但是又不伤嘴的温度，热油能够把鳝肉的香气和辅料的佐味充分的激发出来。 适量的料酒和胡椒粉去掉了鳝肉的腥味，而黄鳝肉质细嫩鲜美的特点被突出和放大了。 鲜咸得当，油而不腻，入口有嚼劲，陈凯心中默默地给张秉胜的厨艺点了个赞，这个大厨的功夫和自己可以说是伯仲之间。 菜品的调配和火候掌握的也是非常到位，可惜，在多多客做这个响油鳝丝，注定只能是昙花一现的存在了。 李菲菲在桌子对面吃的津津有味，一边享受美食一边感慨：“真没想到在隔壁也能吃到这么好的菜，可惜就是太贵了，不然可以经常去吃。” 陈凯就了一口米饭，好奇地问：“那边卖多少钱一份？” 李菲菲一脸不忿地说： “一份鳝丝要四十九块钱呢！虽然也知道大厨做的菜肯定是便宜不了，但是付钱的时候还是很心疼，老大，你说的请客可别赖皮。” 陈凯一听到菜价，轻轻叹了一口气，转而笑道：“都说了是我请，你多吃点就是了。” 看了看时间，客人马上就到了，两个人没办法细细地品尝美食，只能加快速度，风卷残云地把两份鳝丝吃完了。 李菲菲还意犹未尽的样子，陈凯把桌子清理了一下，刚收起抹布，就看见有客人推开大门走进了合力快餐。 李菲菲热情地迎了上去，来的人是个熟客，直接点了一份青椒肉丝就坐下了。 陈凯在保温台里给客人把菜盛好，还没端上桌，又有三个客人进门了。 中午的用餐时间到了，合力快餐陆陆续续进来了十几个客人，大多都是熟客，无一例外点了自己常吃的那几道菜。 李菲菲忙活起来，帮客人点单、盛菜，看起来得心应手，暂时不需要陈凯帮忙。 陈凯看着店里面渐渐开始有排队趋势的人流，心里面感慨了一下，看来人吃东西都是有惯性的，到了熟悉的饭店还是喜欢尝熟悉的味道。 不过陈凯也是早有准备，看着走进店里面的客人逐渐达到一个密集程度之后，默默地走到保温台边上。 陈凯四下扫了一眼，伸手把红烧鲫鱼托盘上的玻璃盖子一把掀开。 呼……一股热气随着盖子的掀开四散而出。 瞬间，站在保温台前面正在看菜品的那些客人被陈凯的动作吸引，纷纷看向了这边的红烧鲫鱼。 原本盖着玻璃盖子的红烧鲫鱼，因为水蒸气的缘故，玻璃内侧有一层水雾，所以菜品的颜色和模样都看不太清楚。 陈凯这么一掀，就有好几个客人脸上露出惊喜的表情。 “诶？居然有红烧鲫鱼啊。” “老板，出新菜啦！” “看起来很不错啊，这是今天的主菜吗？刚才都没注意。” 就在客人们议论纷纷的时候，站在保温台前面最近的一批客人，不约而同地开始用鼻子吸来吸去。 一个身穿条纹短袖衬衫的年轻小伙子一边闻來闻去，一边顺着气味寻找着来源。 “是这个！就是这个红烧鲫鱼的味道，这种咸鲜和清爽的鱼脂味道。” 众人也纷纷发现了，没几秒钟，店里面的其他客人都开始鼻子抽动，每个人都在四下环顾，最终，所有人的目光都锁定在了保温台上。 那个年轻小伙子一个箭步挤到保温台前面，看着面前酱色浓郁，鲜香四溢的红烧鲫鱼，忍不住咽了好几口口水。 这个的动作就像是一个信号一样，围在保温台周边的客人也接二连三的开始吞口水。 每个人的脸上都带着食欲，明明白白地写着“我想吃”三个字。 陈凯看到店内一片黑压压的人头逐渐开始往保温台这边挪动，嘴角忍不住上扬，清了清嗓子，对客人们说道： “各位，今天合力快餐推出的一道新的主菜，陈记红烧鲫鱼，有喜欢吃的客人可以来这边排队点餐了。” “排队？啊！我先来的！” “我先来的，别挤别挤。” “我想吃鱼啊，给我留一条。” “往后面去，你明明刚才在外面。” 陈凯的一句话让客人们瞬间反应过来，这个托盘里面总共也只有十几条鲫鱼，如果现在不排队的话恐怕是要等着下一波了。 还没有点单的客人们好像一下子被打开了某种开关一样，蜂拥而起。 “排好队排好队，大家不要挤，来给您盛一份，小菲，来帮帮忙。” 陈凯一边维持着排队秩序，一边给刚才那个穿着条纹衬衫的小伙子盛出来第一条陈记红烧鲫鱼。 年轻的小伙子喜滋滋地端着自己的鱼，回身坐在了旁边的位置上。 看着面前的美食，小伙子先是深深闻了一下，眼睛一亮，然后抄起了筷子，筷子尖朝下，撕开了鲫鱼鱼腹最肥美的一块肉。