第一百一十三章 乐康斋开业
李亚东与宫羽算不上熟路，一时半会儿也摸不清这女人的脾性，不知道她是真的公事公办，还是不喜欢周红兵这孩子，为了不碍她的眼，自作主张将周红兵安排在厨房打杂，她一个千金大小姐，油烟弥漫的地方大概也不乐意进。 晚饭是就地解决的，幸好两位大厨的手艺有所精进，勉强能入口，不然李亚东真要发飙了。 “小周以后就留在厨房了，有什么琐碎的事情就交待他去办，不用顾忌我。” 临时，李亚东还不忘嘱咐了一句，他该做的都做了，却不想因为某些看似特殊的行为，葬送了这孩子的将来，十四的年纪，正是塑造性格的关键，多留些汗总归没有错。 “好好，了解……”两位大厨长出口气，还真怕以后除了工作外，还要伺候一位祖宗，这句话等于赋予了他们权利。 李亚东说这话的时候，周红兵就站在旁边，原本紧绷的神情，倒是缓和了几分，他其实是一个自尊心很强的孩子，这一点从当初他毅然从亲戚家出走中也能看出一二，只要让他干活就行，他会实际行动来证明自己的价值，证明自己对得起老板的信任，以及这份待遇。 一个礼拜转眼过去，这期间，李亚东日日不辍的前往乐康斋指导两位大厨做菜，前后花了约莫十天时间，俩人的厨艺明显提高了不止一个档次。 不光是两道镇店菜已经炉火纯青，连带着再烧其他菜，口味都比以前好了不少，宫羽试过菜后，满心欢喜，请她曾爷爷挑了个良辰吉日，打算将饭店开业。 这姑娘不愧在国外的五星级酒店打磨过，搞起经营来一套一套的，先是发请帖，将附近街道办的人，但凡有职位的，全给请来了，这群人可是以后的消费主力，一顿免费的午餐，交换以后的长久生意，怎么算都不会赔本。 其次就是造势，也不知道从哪里忽悠来了几个漂亮姑娘，挺冷的天，穿着那种不过膝的紧身裙，在饭店门口站成两排，身上还别着大红花，只要有人进门，齐刷刷的就是一个躬身，顺带着喊一声“欢迎光临”，简直是帝王般的待遇有没有？ 不为别的，就为近距离观赏一下那一溜的大长腿，都值得掏钱进去吃顿饭啊。 所以乐康斋开业的当天，就是人流爆满，中午饭厅里的二十张桌子，坐无缺席。 宫老爷子自然来了，乐得呵呵笑，不为生意，就听曾孙女说厨子的手艺长进不少，寻思着以后再想喝点小酒，那可就方便多了，让小花端着食盒过来取就行。 宫羽就更别提了，化着精致的妆容在饭厅里巡视自己的杰作，如同一只骄傲的孔雀。 这爷孙俩倒是爽了，却苦了李亚东，今天明明是来做客的，可你猜怎么着，客人太多，厨房根本忙不过来，向他求援。 好歹也是半个老板，哪能见死不救，特别是在开业的日子，一个没弄好就砸了招牌，也只能苦笑着脱下早上出门特地换上的新褂子，系上围裙，一头钻进了厨房里。 算上他三个人，六口锅，左右开弓，外加四名帮厨，依然忙得昏天暗地。 不经意间，李亚东瞥到厨房里还有一口锅空着，于是转身对几位帮厨说道：“你们谁能掌勺，那边还空了口锅，帮忙把时蔬给炒了。” 闻言，几人你看我，我看你，都犹犹豫豫的，半天没反应。 在厨房里摸爬滚打的人，倒不是说炒不了简单的时蔬，而是今天场合不同，开业的大日子，万一要是出点纰漏，绝对没有好果子吃。 他们毕竟是帮厨，拿的也是这个职位的工资，没有掌勺的义务，何必要担这个风险？ 李亚东不由一阵无语，多好的机会，居然不知道把握，想当年他做帮厨的时候，想动勺子师傅都不给机会。 就在他不再指望，加快颠勺的速度时，背后突然传来一个声音。 “要不……我来试试？” “小周，别开玩笑了，大家都忙着呢，你赶紧把柜里的盘子抱出来洗了，昨天准备的估计不够用。” “是啊小周，这可不是闹着玩的，外面有好多领导在呢。” 李亚东这边还没说话，帮厨们已经呵斥起来，认为他是在添乱。 “额。”周红兵尴尬一笑，挠了挠脑壳，放下手里的扫帚，跑去橱柜那边找盘子了。 而这时，李亚东扭头问了句，“小周，你会烧菜？” “不会。”周红兵实话实说，其实他就是看老板太辛苦，想帮帮忙，也没觉得炒几盘青菜有多难，不就是那几个步骤吗，热锅倒油，下蒜米爆香，再把菜倒进去炒熟，放食盐酱油，起锅的时候再撒几粒味精提鲜，这些天他看都看熟了。 “……”李亚东微微无语，无奈一笑，勇气倒是可嘉，奈何本事未到。 周红兵抱着一堆盘子从他身后走过时，还笑着说了句，“老板，我看炒青菜也不难，你要实在忙不过来……” 李亚东知道这小子的心思，转念一想，炒时蔬其实真不算什么技术活，他炒的，不见得就比农家大妈炒的好吃，于是指着旁边刚拿来的一篮子空心菜说道：“要不你先炒一盘，我尝尝看？” 实在是人手不够啊，二十桌，单是一桌一盘青菜就是二十盘，要是能多个帮手，三人压力顿时要减轻不少。 “好。”周红兵内心小小的激动了一把，不为别的，就为了能替老板分担压力。 李亚东一边炒菜，一边留意着他的动作，见这小子熟稔的点头热锅，就知道平时没少观察。 “对了，这空心菜跟一般的时蔬有点不同，久炒会变黄，一定要记得开大火，起锅要快。”忽然想到什么，他不由提醒一句。 “知道了，老板。”周红兵点头道。 李亚东这边两道菜正准备出锅，也就无暇顾忌他，等忙活好了后，扭头一看，哟，这小子的一盘空心菜也好了，正在装盘。 很快一盘色泽翠绿、其上还点缀着一颗颗雪白蒜沫的清炒空心菜，就呈现在他眼前。 “不错嘛。”李亚东多少显得有些诧异，正如他之前所讲，时蔬的炒法虽然大同小异，但其中也有一些特例，譬如空心菜，绝大多数的人炒空心菜时都很难避免色泽不变，那是因为火候没掌控好，能在第一次，仅凭别人的一句指点，就炒出这副卖相，确实算不错。 “咦？这小子还真能炒啊……”这时，身后的几名帮厨也围了上来。 “还不赶紧备菜，等着用呢！”李亚东没好气道。 刚才让你们上不上，现在跑过来凑热闹，他也就懒得管事，不然这么没上进心的几个家伙，一股脑儿的全给开了。 几人讪讪一笑，各自回到自己的岗位。 “老板，尝尝看？”周红兵手里端着盘子，有些忐忑，也有些期待，到底是个什么味儿，连他自己都不知道。 李亚东笑了笑，从他手里接过筷子，夹起一撮塞进嘴里。 哟，居然真不难吃，咸淡适中，酱油的量也恰到好处，给空心菜增添了一丝豆香，又不至于掩盖本身的淡爽，唯一不足之处，就是蒜香没有完全爆出来，少了一层口感。 “还行吧，这样，时蔬就交给你了，等下再炒的时候，记得蒜瓣多爆一会儿。” 李亚东有点小兴奋，打算得闲了找这小子好好聊聊，如果这真是他炒的第一盘菜，那无疑就捡到宝了。 这个世界上有太多的不公平，但最不公平的，却是两个字——天赋。 它能让天才都嫉妒到眼红。 你智商再高，学东西再快，然而别人天生就会，你说气不气人？