第24章 特别鲜美的鱼
旷德生找了一张手抛网来，朝正在草堆中觅食的鱼群，突然把网抛了过去，一收，几条活蹦乱跳的鱼被他搂入网中，旷德生拣了两条比较均称的草鱼捻回家中。 这回由旷德军二婶刘地女掌厨，剖开切肉是旷德生的事，秦月娥也在帮忙做些配料。 旷德军对旷德生说：“把鱼头给我，我拿去煲个鱼头汤吧。”几个灶同时加工，自然增加了速度。 他有一只新买的紫砂锅，把鱼头放入，塞进一些姜丝，葱香，旷德军倒入半瓶灵泉水。生火煮煲！ 半响，一缕鱼香，飘飘荡荡，弥漫了整个前进村的上空。 “我的妈呀，谁家的鱼汤，这么香？” “是啊，那里有这么香的汤汁。” 院子里的众人似乎也陶醉在这美味的刺激里，何技术员的心里在滴咕：活了三十多年了，吃过的鱼有无数，为什么今日食欲特别饥歇，我这是怎么啦。 更有七十八岁的旷宜斌也是心里几百只草泥马跑过：乖乖，难道真的是哪500块钱瓶的灵泉水让自己唤发了生机，这段时间觉也睡得好，饭也吃得香，咳嗽也停了，闻见一阵香味，连食欲都勾出来了。 表露得最突出的是小玲玲和黑狗豹子。 玲玲到处去找自己的那只小碗，找不见，便去求爷爷：“爷爷，求求你，帮我找一下我的铁碗？” 旷修昌慈爱地摸了摸小玲玲的头问：“玲玲，找你的碗干什么？” 旷玲玲歪着头说：“我要喝鱼汤，伯伯煲的鱼汤大香了，我要喝。” 黑狗也傍在玲玲身边，汪汪叫了一声：我也要。 玲玲说：“我可以喝二碗。” 黑狗瞧了瞧旷修昌找出的那只小铁碗，鄙夷地看了一眼小女孩。汪汪，那碗这么小，我一口可以喝一碗，我要喝五碗。 厨房忙碌了一会，旷修昌把餐桌摆在院中树下，两只草鱼十多斤，刘地女搞了几盆大菜，除了疏菜外，今晚的主菜就是鱼类。旷德军把一锅鱼头汤，安放在桌中间，众菜围着它，众星拱月，颇具美感。 旷德军从家中拿出一瓶富酒，斟满几个酒杯。旷宜斌虽然年老，平时也偶尔会喝上一杯，但今日他不喝，他说：“我喝口汤就行。” 旷玲玲最早盛了一碗汤，端着小凳子，坐在院中一块大青石旁，开始喝汤。 汤实在大鲜甜了，她一边喝，一边鼓起腮帮子往碗里吹风，因为汤很热，汤嘴，不热的话她一口都喝完。 她用筷子挑起煮烂的鱼肉，吃得津津有味。 “何技术员，先喝一杯吧。”旷修昌端起酒杯，敬向客人。旷德军默默盛了一碗递给爷爷：“有点烫，注意鱼刺！”然后自已盛了一碗。 何技术员一口把酒喝干，连忙对旷修昌说：“旷叔，我也先喝口汤吧，我怕空腹喝酒会醉。”不等主人动手，自己先盛了一碗。 因为是主人，所以旷家父子比轻据礼，但旷德军跟旷宜斌就不顾那么多了，轻轻品上一口，鲜甜味美宛如一下子沁入骨髓，实在是…… 爷俩首先干完了一碗，在盛第二碗了。旷修昌看得有点恼火，大不顾形像了吧，在客人面前，再怎么说自已碗里也要倒点吧。另外两个女人也上了桌，再不下手就迟了，旷德生也不失时机盛了一碗。 忙碌并幸福着的莫过于黑狗豹子，这边小女孩把鱼骨头一根根挑出来，丢在它面前。那边几个大人，也把鱼骨如落雨般洒在地上。 汪，真是浪费，把鱼骨全部给我，真正精髓是在鱼骨，懂不懂。你们人类的智慧真是有点低。 鱼汤是没有了，桌上只有旷德军跟旷宜斌喝了二碗，其他人要么是一碗，最后盛汤的旷德生也喝了半碗。 不过，他不气馁，即然鱼汤都这么味美，那么那几盆花样多种的鱼肉一定也一样味美如醇。 谁都没有说话！ 关键时刻谁有空说话浪费时间，谁就是傻。 旷德军一口气喝了两碗汤，有点饱，所以不急于跟他们争食另外几盆大菜。旷德生只喝了半碗汤，觉得不过瘾，不过汤没了，想从一盆红焖鱼菜上吃出鱼头汤的鲜来，都是再也不能。 就像人生，不能先甜后苦，假如一开始过的是贵族的生活，一下子过回贫苦，巨大的落差，凭谁都不能忍受。 刘地女弄了一盆红烧黄焖鱼，一盆小炒鱼，本来想弄点鱼丸，大费事只得作罢。说实话吃过这两盆鱼菜，若是再去吃其他的疏菜，简直味同嚼蜡。 但不能拿这两盆鱼菜跟旷德军煲的鱼头汤相比。 “还是德军煲的汤，味美鲜甜，请教一下，有何决窍？”何进筷子不停夹着鱼肉，边吃边问。 旷德军给爷爷盛了一碗饭，夹了几筷子鱼肉给他碗，笑着回答说：“关键是养的鱼鲜，材料不好，再高明的烹饪师也调料不出美味。材料好，清水煮汤都味美鲜甜。” 其他人都心照不宣，知道他倒了灵泉水去煲汤，可以说现在关键好的是那半瓶水，鱼头的价值是其次的。 只有小玲玲还在嚷着：“我还要喝汤。”小孩的嘴巴比大人的还叼。 旷德军安慰她说：“下次等你爸再抓鱼回来，伯伯再煲汤给你喝。”连忙夹了一筷子鱼肉给她小碗。 “说实话，你这鱼肉也比市场上其他人卖的鱼，味更鲜甜。”何进吃得很饱，终于得出结论。 他望着旷德生问：“打算出售你的鱼了么？” 旷德生自然是有出售鱼的想法的，这次虽然是虚惊一场，但若是上万斤鱼突然真的死了，恐怕他上吊的心都有。 “我明天去墟市上逛逛，了解下行情，若合适的话，是准备拉一些去出售。”旷德生斟上酒，跟何技术员干杯。 “何技木员是否有销售渠道，给兄弟介绍一下。”旷德生恭敬地说。 “说实话，真的有，我表哥在贡市开一间酒楼，上次问我哪里有经山泉水养殖出来的鲜鱼，他带我吃过一次，不过还比不上你今天的鱼鲜。你这塘鱼的品质完全达到了他酒楼供货的要求，因为他们酒楼要求比较严，所以收鱼的价格也比市场价多了一倍，比如现在市场价草鱼是13.5元/公斤，那么他的收购价最低不小于27元/公斤。”何进具体详尽地给旷德生讲了事情原委。 说得旷德生怦然心动，于是多灌了何技术员几杯酒，让他及时给开酒楼的表哥打了电话。 ? ?求点击、求推荐、求书评，各种求！ ? ???? (本章完)