第一千七十一章

    见到评委们准备食用自己的料理。

    “请稍等。”

    美作昴从厨台上拿出一把小刀，然后从牛肉正面破开，登时一股伴随着热气的浓郁香味从牛肉里面飘散出来。

    观众们纷纷起身探出头来往这里瞧，忽然有人说道，“这不就是叶山亮的创意吗？”

    所有人醒悟过来，这还真是叶山亮的创意，而且爆发出来的香气也是同样的出色，不过牛肉破开之后，里面却混杂着一些细碎的圆球，乍一看，还以为是珍珠呢！

    “切，又开始模仿幸平创真的创意了？”有人不屑的说道。

    “嘘”

    四周的嘘声再次响起。

    评委们皱了皱眉头，忽然有一人恍然大悟，“原来如此。”

    总帅评论起来，“是因为之前无法将鱼蜜汁混合成一颗巨大的金珠，所以只能混合成散珠，而后放入力牛肉之中吗？”

    美作昴丝毫没有因为周围观众的嘘声而感到羞愧，反而得意的说道，“不错，正是如此，而且我还为此特制了酱汁！”

    说着，他又将酱汁拿了过来。

    评委们虽然对美作昴的感官不怎么好，不过作为评委的基本操守还是有的，他们开始一一品尝美作昴的料理。

    用叉子和刀子将牛肉切割开来，而后沾着酱汁放入了口中，左侧的评委说道，“嗯，虽然有借鉴创意的想法，不过这牛肉的确不错，酥烂软糯，清利爽口，肥美而不腻，味道更是清香滑嫩，令人回味悠长，比起普通的炖牛肉而言，富有新意，充满了心意。”

    年长的一个评委比较含蓄的吃了一口，细细品味一番，点头说道，“香而不腻，入口酥软即化，炖牛肉能做到这一点真是难得，不过，你这牛肉似乎与别人做的不一样，外皮比别人做的脆，里面的肉质却又比别人做的更加想嫩可口。”

    总帅品尝了一下，开口说道，“是奶香吧？是在取出食材的时候，用牛奶清洗了一遍，在涂抹上牛奶和蜜糖配制的调味料，所以才会是的肉质如此嫩滑！”

    美作昴听到了总帅的评价，得意起来，“其实最好吃的还是这个金珠！它与牛肉一同炖，仿佛就跟添加了一层牛肉一般，而且还能吸收牛肉在炖时，每个阶段的精华，其味道不亚于牛肉本身！”

    总帅稍稍点头赞同，不可否认，美作昴的改良其实是很不错的。

    其他评委也都是频频点头，有些人已经吃完了，要擦嘴巴，却依旧还想要再吃。

    听到评委们的评价，美作昴越发得意了起来，他对于自己的改良和创造充满了自信，杨明之前的料理或许还能跟自己比拼一二，不过在针扎了上百个小孔之后，牛肉的香味全部逸散开来，根本就不可能与自己相提并论！

    这家伙根本就是搬起石头砸自己的脚啊！

    “杨明君看起来危险了啊！”台下有人轻声说道。

    “班门弄斧！”杨明见到了美作昴料理之后冷笑一声，“你根本就没有懂金光璀璨这道料理的真正含义，仅仅只是单纯的模仿，甚至自作主张的进行改良，最终导致料理本身不伦不类！”

    “少说大话，我不信你的料理会比我的更加出色！”美作昴满脸横肉丛生。

    杨明没有多说什么，直接将自己的料理拿了出来，只见评委面前的盘子中是一个偌大金红发亮、且冒着热气的牛肉，四周放着干贝、青叶点缀，当然，最引人瞩目的还是牛肉上那一颗金光闪闪的金珠，当真是菜如其名。

    见到杨明菜品的外观，再想到之前的美作昴的料理。

    根本就是不同的档次，杨明的才是真正的金光璀璨！

    其他评委纷纷看了过去，他们其实有些看不懂杨明之前制作料理时候那些工序到底有什么好的，总帅到是看出了一二，不过他最关心的还是那个技艺杨明到底掌握了没有？

    总帅仔细的看着面前牛肉上面的孔，眼中再度闪过一丝震撼，果然那种技艺杨明已经掌握了，虽然只是初步，但也是极为惊人！

    他曾经在一个名为小当家的年轻人身上见过一次，而那次也是他人生中唯一的失败！

    “你用细针在牛肉上刺上百个小孔是为了那颗金珠吧？”

    金珠？

    所有人这时才想起来了一件事情，杨明在从冷冻器中取出鱼蜜汁做成的金珠之后，压根就没有在动它了，只是在炖牛肉的时候，隐隐有些举动。。

    杨明点头微笑起来，“不错，正是为了金珠。”

    说话间，所有人都朝着杨明看了过去，恍惚间，隐隐看见杨明持着若水在牛肉上面轻轻挥动了一下。

    忽听得“扑哧”一声轻响，又听的“哧”的一声。

    所有人定眼一瞧，只见牛肉上那个金珠已经被杨明给划破了，汁水登时覆盖了整个牛肉，冒出浓浓白气，众人如今都无法瞧见牛肉了。

    白雾一般的气息将周围渲染的仿若仙境一般，而且一股超乎想像的香味从牛肉之中朝着四周蔓延开来，四周到处都是吞咽口水的声音。

    景浦久尚见状，顿时惊呼道，“原来如此，我明白了！”

    台下的一色慧、绘里奈微微一怔，眼中露出一丝了然的同时，都有些震撼之色，这道料理蕴涵的厨艺太夸张了。

    总帅眼神有些放空，似乎想到了什么，听见景浦久尚的话，说道，“久尚，你明白什么了？”

    景浦久尚回道，“我明白了杨明为什么在牛肉上刺上一百个小孔了。”

    总帅到是想要听听景浦久尚的见解，“你说来听听。”

    景浦久尚佩服的看着杨明，“刚才杨明将牛肉端上来的时候，还冒着热气，这也就说明这个牛肉还是保持热度的，而且之前我们也见到了杨明并没有处理鱼蜜汁做成的金珠！”

    停顿了下，他又说道，“所以也就是说里面的鱼蜜汁是冰冷的，而杨明将金珠划开时，冰镇的鱼蜜汁就会洒在热牛肉上，牛肉原本被炖的肉质松软，可是一遇到冰冷的鱼蜜汁会立刻收缩，而那些小孔就是为了更好的将鱼蜜汁吸收到熊掌内，我们做菜一般都是熬制入味，而杨明却反其道烹制，这种冰热制法的确是非常巧妙，非常的精妙啊”