第一千七十二章
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停顿了下，他又说道，“所以也就是说里面的鱼蜜汁是冰冷的，而杨明将金珠划开时，冰镇的鱼蜜汁就会洒在热牛肉上，牛肉原本被炖的肉质松软，可是一遇到冰冷的鱼蜜汁会立刻收缩，而那些小孔就是为了更好的将鱼蜜汁吸收到熊掌内，我们做菜一般都是熬制入味，而杨明却反其道烹制，这种冰热制法的确是非常巧妙，非常的精妙啊” 杨明谦逊的笑了笑，“景浦久尚学长说的不错，这道料理的精髓就在于利用冷热只差，让蜜汁渗透到牛肉内，所以我才会说之前美作昴的做法根本就是班门弄斧，他所本质上就理解错误了这道料理！” “就算他理解了，也很难模仿啊！”景浦久尚称赞道，“这道料理最关键的就是你在牛肉上留下的小孔，这些小孔必须按照一定规则排列，否则的话吸收鱼蜜汁的时候会显得不均匀，而使得味道变怪，而且孔的大小、深浅都是要有一定规律的！” “真是了不起！” 有评委认同的点了点头，“杨明将牛肉和鱼蜜汁完美融合，这味道想来绝对是美味至极的啊！” 说道这里，这名评委就要动手品尝一番，却被总帅拦住。 “等几秒吧！”总帅似乎吃过这道料理一般，熟悉的说道，“想来这道料理很快就会再次发生变化吧？” 所有人听到总帅的话，下意识的朝着料理望去，没一会，立刻响起了一阵惊呼声，“真是金光璀璨啊！！原来这才是这道料理的本来面目？！” 原来待白雾消散后，原本红彤彤的牛肉，如今已经变成了金色，金光四射，绝对是名副其实的金光璀璨。 见到这一幕后，薙切蓟面色大变，看向杨明的目光不停闪烁，他还是低估了杨明底牌，不仅仅只是之前利用写轮眼来冷冻鱼蜜汁，就连那种刺法也是写轮眼的一种用法啊！ 景浦久尚舔了舔嘴唇，忍耐住品尝一番的想法，说道，“想来这就是杨明在刺孔的时候，分布均匀而有序，导致牛肉将鱼蜜汁吸收到极致的表现啊！” “妙啊，真是妙啊！” 评委都忍不住鼓掌起来，说道，“我还是头一色见到会变色的菜品，哈哈，杨明，你的厨艺真是没有说的！” 一色慧也是感叹，“原来还有这么一层意思在这里，这道金光璀璨真是绝了。” 一旁的美作昴见了，脸色紫青，隐隐有些惶恐起来，心里只能在希翼，杨明的这道菜只是普尤其表，味道一般。 很可惜，等评委们尝过后，他心中那一丝希望也破灭了。 总帅刚将牛肉放入口中，有的浓郁香味，连一丝腥臭味也没有，不仅如此，每嚼一口，都会汁水四射，鲜甜可口，毫不油腻，再上酥烂、且有又嚼劲的牛肉原本的肉香，真是将甜、鲜、咸三味发挥到了淋漓尽致， 其他评委也纷纷都称赞不已。 不过见到了总帅的表情之后，他们都猛地看了过去。 “要来了！”有评委笑着说道，语气中包含期待。 观众们纷纷诧异的看了过去，顿时似乎想到了什么，眼神都灼热了许多。 撕拉清脆的声音在场中回响。 总帅的衣服凭空撕裂开来，露出了壮硕的胸膛，脸上更是满意至极的表情。 “竟然不是衣衫绽裂，而是撕裂啊！” “真不愧是杨明君，太了不起了！！！” 而此刻美作昴和杨明的菜品都已经上来，两人站在台前，等待评委们宣判最后的结果。 总帅喝了点茶水，轻咳一声，说道，“双方的胜负似乎已经没有什么悬念了吧？” “不错，没有什么悬念了，两人之间的差距太大了。”有评委叹气的说道，他还从未在秋之选拔上见过如此出色的菜品，杨明的实力彻底站在了十杰之中，如今缺乏的只是一个舞台和必杀菜品而已！ 之前笑呵呵的评委说道，“不错，这种变色的菜品真是令人惊奇，而炖牛肉本身其实是有点硬的，但是杨明的菜品却是极为醇香，而且色泽更是金色，鱼蜜汁与牛肉的融合，完美的弥补了牛肉的缺陷。”。 其他评委也都纷纷认为杨明应当胜出，意见非常的统一，这在历届秋之选拔还是头一次出现，毕竟每个人的口味都不一样，而且选手的实力都相差不多，可是这一次杨明表现出来的厨艺太高了！ 总帅笑眯眯的说道，“既然如此，这一次的胜者就是杨明！”顿了顿，又说道，“而自然这次食戟之战的胜者也是杨明了。” 这个结果实至名归，无一人有异议，评委们纷纷点头赞同，脸上没有出现一丝的不满意，他们自己本身就是大美食家，尝过杨明做的牛肉之后，再回想之前美作昴的牛肉，心中一对比根本没有丝毫的悬念。 所有人也都醒悟过来，纷纷鼓掌起来。杨明这道料理太精彩、太厉害，甚至都让他们觉得见识大涨，也想要回去试验下这道料理上展现出来的神之技艺！ 站在场中的杨明，听见了总帅的宣布，笑了笑，表情淡然。 反而是吉野悠姬兴奋到了极致，“杨明君太棒了！” 伊武俊看着台上的杨明，感慨道，“杨明君这次才是真正展现自己的厨艺了啊，之前那种冰冻的技术就已经够厉害了，结果还没反应过来，他又施展出来这种厨艺！” “很非人！”丸井善二语气肯定的说道，他学霸之名众所皆知，“这种厨艺绝对是神之技艺，要知道在牛肉上刺孔看起来极为简单，但是你首先要彻底的掌握住了牛肉的肉质分布，而后才能动手，其次分布的规律和层次都要非常严谨，最重要的是在炖肉的时候，还要掌控火候！” 这话一出来，所有都沉默起来，写轮眼的恐怖在这一次比赛中显露无疑。 青木大吾、佐藤昭二神经大条的说道，“看来我们极星寮这次能够获得秋之选拔的第一名了啊！” “你说错了，是杨明！” “他不也是极星寮的人嘛！” 幸平创真听着舍友们的议论，眼神灼热，斗志高昂。 杨明君又变强了呢！我也一定要再度加强才行啊！！！