第1268章
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韩式烧鸡饭最为出名的一点，就在于它是韩国的国饭。在那座世界知名的自由贸易港口，这是当地最具有特色的一道美食，深受过往的旅客与船员的喜爱。而使用东瀛特产的萨摩土鸡制作出的韩式烧鸡饭，那口感滑嫩的鸡肉，与雪白鲜香的鸡米饭，无疑是鸡肉料理之中的上上之选。 如果说萨摩土鸡是一篇自由发挥的作文，那么水原冬美选择的韩式烧鸡饭，就是最为切题的题目。 “来吧，尝尝吧，畑中英，看看我的料理，与你那低级的料理究竟有什么不同！”水原冬美微笑着，如同稳操胜券的将军，在施与敌人最后的怜悯。 “那我不客气了。”畑中英拿起勺子，从那份韩式烧鸡饭的边缘处舀起一勺，米饭的清香和鸡肉融合在一起，再送入口中，浅浅淡淡地晕开，而萨摩土鸡的滋味就这样生动地潜入到了每一个角落。 表皮稍稍带有些弹性的鸡肉，包含着丰富的肉汁，轻轻咬下去就会噗嗤一声满溢而出。 如此鲜嫩的肉质……这个部位，是后腿肉？ 刚开始品尝的时候，畑中英还能认真地思考下去，但是很快，脑海中的思绪就完全不知道被打飞到哪里去了。 “真好吃啊……”如此细腻又如同怒涛般的口感，明明味道不是那么强烈，却能一直无孔不入地深入到每一处，让呼吸出来的空气都仿佛带有这份韩式烧鸡饭的鲜美气息！ 鸡肉炖煮得恰到好处，饱满的肉身，再加上这软糯的口感…… 水原冬美那精妙的做法，将隐藏在鸡肉深处的浓郁鲜美激发到了极致！ 并且，不是孤注一掷的一波流，潜伏在这让人血脉偾张的鲜美之后，还有接连不断的后味！ 在吞咽下去之后……这股涌出的醇厚的后味——后续不断涌出的的余味！简直棒极了！ 这就是真正的萨摩土鸡的滋味啊，名冠东瀛群岛的三大土鸡的味道！ 对于一篇文章的评价，人们往往会有「虎头」、「猪肚」「凤尾」的说法。而水原冬美的这道料理，恰恰就符合这个规律。 从入口之时犹如整齐的排比句的庞大气势，再到中间无比丰厚充满的余味，如果再有一份华丽的收尾，便是一份满分的答卷。 将一切都算计在心的水原冬美，自然不会犯下这样的纰漏，而他最后的「凤尾」，也是无比的华丽。 “这是我准备的酱料——智利辣椒油、姜汁、以及泰国酱油。”她又为每位评审员奉上了一盘调味盘。 三色的酱料，代表的是三种截然不同的味道。 丹红色的辣椒油是用辣椒和土鸡的鸡汤调和而成的，淡黄色的姜汁是用生姜和鸡油调制的，而以大豆制成的高级泰国酱油，也拥有着独特的风味。 不管是哪种酱汁，和肉的契合度都恰到好处。 “无可挑剔的满分答卷。” 不论是起承转合，还是周而复始的递变都毫无破绽，通过烹调处理，水原冬美将本身就是极品食材的萨摩土鸡的价值推上了一个新的台阶！ “嗯，不愧是曾经远月学园的十杰啊……”中间的审查员用餐巾擦了擦嘴，有些欣慰地说道，“简直是一道如同教科书一般的韩式烧鸡饭。” 这道料理和他曾经在韩国的国宴上吃到的那份韩式烧鸡饭，几乎别无二致。要知道，那可是由韩国国家级的厨师所做的啊！ 不愧是位居于东瀛的美食圈上层的料理学园，能在这里崭露头角的学生，没有一个是易与之辈啊。 “鸡皮保留地非常完好，没有任何瑕疵，嗯，独特细致的焖煮方式让鸡肉的味道均匀而有嚼劲，鸡皮爽而脆滑，真的很不错啊。” “连米饭中都拥有着浓香有味的鸡骨味道。”另一位审查员没有去评价鸡肉，而是转而评价那用鸡汤烹煮的米饭，“在这份韩式烧鸡饭当中，是满满一只萨摩土鸡的精华。” 水原冬美满心欢喜地接受着这些称赞，若是平常人夸她做的料理好吃，那她可能也就笑笑，但是现在评价着她料理的人，是位于东瀛美食界巅峰的美食家！ 被这些人夸奖他所做的料理好吃，那可真是无上的荣耀！ “尝出来了吗，畑中英。”水原冬美站得笔挺，俯视着黑发的少年，“这才是「真正的美食」！” “你的菜品，远远不及！这下你深刻理解到了吗？” “如果……”水原冬美用手弹了弹自己的厨师帽，“如果你能明白这点，幡然悔悟的话，加入到我们这边来，我想，你也并不需要继续在薙切蓟手下工作啊。” 这是她刚刚突然产生的想法，如果眼前的男生，能成为他们这方的助力的话…… “我想这一点，学姐还是不必多虑了。”畑中英慢慢放下那碗还冒着热气的韩式烧鸡饭，浅笑道，“我从刚才就很奇怪呢。” “奇怪什么？” “你到底是为什么会这么笃定自己已经赢了呢？” 水原冬美的笑容一收，冷冷地回望过去，怎么，做出这样的料理，难道还指望着自己能翻盘不成？ 她承认，畑中英所做的料理的确是很美味，但那附着在鸡肉上面的缺憾是无论如何也掩饰不住的。 只有她的料理，完美无缺！无懈可击！ 没有理会水原冬美，畑中英缓缓走上前去，对着审查员们说道，“诸位审查员大人，能否再次品评一下我的菜品呢？” 属于他的烹饪，直到现在才完全结束呢！ “再次品评一下你的菜品？”坐在中央的男子瞥了一眼放在韩式烧鸡饭旁边的料理，然后很有礼貌地向畑中英问道，“有这个必要吗？” 油炸出来的料理，在刚出锅的时候是最好吃的，那时候最为酥脆可口。而在端出来之后，那层面衣会不断吸收着空气中游离的水分，最终变得绵软起来。 现在的这道料理，恐怕口感还不如刚刚，所以，他完全不明白，畑中英这个要求有什么必要性。